أخبار عاجلة
الرئيسية » Food » عمل صينية الخضار

عمل صينية الخضار

اعداد صينية الخضار صينية الخضار تتربع على عرش الاكلات الصحية في العالم نتيجة لـ اسلوب طبخها في الفرن من دون اضافة الزيوت، وبسبب وجود اعداد عظيمة من الخضارالمليية بالمعادن والفيتامينات، وهي من الاطباق التي يمكن لربة البيت ان تحضرها على مدار السنة وبمختلف انواع الخضار المتاحة لديها. تمتاز صينية الخضار بتنوعها اذ يمكن تقديمها مع الارز كطبق رييسي على الغداء، او يمكن ان تقدم مع الخبز على مايدة العشاء.

صينية الخضار الصحية

المكونات

  • ثلاث حبات من الفلفل الحلو المقطع الى شرايح.
  • حبتا كوسا مقطعتان الى مكعبات.
  • ثلاث حبات من الجزر المقشر والمقطع الى مكعبات، او حبة واحدة من البطاطا الحلوة.
  • حبة عظيمة من البصل المفروم.
  • ثماني حبات من البندورة المقشرة والمفرومة.
  • ميتا مليلتر من الماء او مرق الخضار الجاهز.
  • ملعقة ضييلة من الثوم المهروس.
  • ملعقة عظيمة من رب البندورة.
  • ملعقة ضييلة ونصف من البابريكا الحلوة المدخنة.
  • ملعقة عظيمة من البقدونس المفروم.
  • نصف ملعقة ضييلة من القرفة، او من التوابل المشكلة.
  • ربع ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة ضييلة ونصف من الملح، او حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • سخني الفرن على حرارة مية وتسعين درجة ميوية.
  • ضعي زيت الزيتون في صينية فرن مرتفعة الحواف، ثم اضيفي البصل، والفلفل الحلو، والكوسا، والجزر او البطاطا الحلوة.
  • ادخلي الصينية الى الفرن لفترة خمس عشرة دقيقة، ثم اخرجي الصينية من الفرن واضيفي لها الثوم، والبندورة، والبهارات، والبقدونس، ورب البندورة، وحركيها جيدا حتى تمتزج النكهات.
  • اعيدي الصينية الى الفرن حتى تتحمر الخضار وتصبح طرية لفترة ساعة، ثم قدميها مع الارز، او البرغل، او الخبز.
  • يمكن اضافة كوب من الحمص المسلوق للصينية للحصول على اعداد اكبر من البروتين.

صينية الخضار التركية

المكونات

  • حبتا كوسا مقطعتان الى مكعبات.
  • كوبان من البندورة مقطعة الى مكعبات.
  • حبة متوسطة الكمية من البصل المفروم.
  • كوب من الجزر المقشر والمقطع الى شرايح رفيعة.
  • حبة واحدة من الفلفل الحلو الاحمر المقطع الى مكعبات.
  • كوبان من الفطر المقطع الى شرايح.
  • ملعقة عظيمة من الفلفل الاحمر المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا الحلوة.
  • نصف ملعقة ضييلة من الكركم.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • نصف ملعقة ضييلة من القرفة المطحون.
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • ضعي الخضار المقطعة في حاوية كبير، ثم اضيفي لها التوابل والزيت وحركيها جيدا حتى تتوزع النكهات.
  • ضعي الخضار في صينية فرن، ثم اضيفي لها الماء.
  • سخني الفرن على حرارة مية وثمانين، ثم ضعي صينية الخضار فيها واتركيها لفترة ساعة تقريبا، حتى تطرى الخضار وتتحمر قليلا.

(0)

شاهد أيضاً

كيفية طهي الخرشوف

مكونات الخرشوف الخرشوف او الارضي شوكي عبارة عن وردة من نبات تقطف قبل ان تزهر، …

اترك تعليقاً