اعداد صينية البطاطا تعد البطاطا من اشهر المحاصيل الزراعية في العالم، فهي غذاء هام حيث تصنف في المرتبة الرابعة كاهم محاصيل العالم في وقتنا الحاضر وتدخل في الكثير من الاطباق الرييسية والجانبية سواء قد كانت مشوية او مقلية او مهروسة، وهي مصدر غني بالبروتين والنشا، والفيتامينات، والاملاح المعدنية، والاحماض العضوية، والكحول الاميلي.
ان من اشهر اطباق البطاطا طبق صينية البطاطا الذي يضاف له الدجاج ليزيد من فايدته، وهو ليس طبقا مفيدا وحسب لكن هو لذيذ للغاية ويعتبر من الاطباق المفضلة لدى الكثير من الاشخاص، ويمكن اضافة الخضار المتعددة لصعود فايدة ولذة الطبق وتجميل شكله، وفي مقالنا ذلك نقدم لك اسلوب كمية طبق صينية البطاطا مع الدجاج باسلوب سهلة وبسيطة لتستمتع بذلك الطبق مع افراد عايلتك واصدقايك.
طريقة صينية البطاطا مع الدجاج
المكونات
- دجاجة واحدة متوسطة الكمية مقطعة للعديد من قطع.
- توابل مشكلة.
- كاري، وكركم، وفلفل اسود، وملح (حسب الرغبة).
- بطاطا مقطعة الى حلقات ذات سمك متوسط.
- قرنا فلفل اخضر حار (يمكنك الاستغناء عنه في حال وجود اطفال).
- بصلة ذات كمية ضييلة مقطعة الى مكعبات.
- ثمانية فصوص من الثوم المقشر والمهروس.
- كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نظفي الدجاجة واغسليها جيدا، ثم احضري مقلاة واسعة وعميقة وضعي بها الضييل من الزيت وحمري البصل حتى ياخذ لونا ذهبيا.
- اضيفي الى البصل قطع الدجاج والبهارات المشكلة، والكاري، ومقدار الملح، والفلفل الاسود، وكمية الكركم، والثوم، وقلبيهم جيدا على نار ذات درجة حرارة منخفضة.
- اضيفي ثلاثة اكواب من الماء المغلي الى الدجاج، واتركي الدجاج مدة نصف ساعة على النار حتى ينضج.
- رتبي قطع البطاطا في صينية، واضيفي اليها قرنين من الفلفل الاخضر، وضعي على البطاطا والفلفل قطع الدجاج مع كوب من مرق الدجاج المتبقية، ثم ضعي الصينية على النار على درجة حرارة هادية، واتركيها حتى تنضج البطاطا، ويبقى عليها الضييل من المرق، بعدها اضيفي لها كوب عصير الليمون.
- قدمي طبق صينية البطاطا بالدجاج ساخنا، كما يمكن تحمير وجه صينية البطاطا والدجاج بالفرن.
اقتراحات:
- تستطيع تقديم صينية البطاطا والدجاج بقرب طبق من الارز بالشعيرية.
- تستطيع اضافة خضار اخرى لصينية البطاطا مع الدجاج كالبندورة، والفليفلة الحلوة بكل الوانها (الخضراء، والحمراء، والصفراء) والفطر، وهذا حسب ذوقك وما تفضلينه انت وافراد عايلتك او ضيوفك واصدقايك.
- تستطيع مقايضة الدجاج باللحم، حيث يتم سلق اللحمة، ثم اضافتها مع المرق لصينية البطاطا واتباع ذات اسلوب الطهي.