اسباب تعتبر صعود نسبة الكولسترول في الدم، من المشكلات الجسيمة التي يتكبد منها الانسان، وما تتركه من اثار موذية تودي في معظم الاحيان الى التعرض للاصابة بالجلطات، او انسداد الاوعية الدموية، التي تودي حتما الى الموت.
لقد وجد الاطباء بان قلص نسبة الكولسترول يعاون الانسان على العيش حياة طبيعية، مصانا من الداء ومن افات تصيبه، ووجدوا بان اضافة الى العقاقير التي يمكن تعاطيه من قبل المصابين، هنالك العديد من اغذية تعاون في قلص الكولسترول في الدم والوقاية منه، كما ان الحمية الغذايية ومعرفة انواع الاطعمة الضارة، تفيد في قلص نسبته.
عادات غذايية تخفض الكولسترول
يجب الحذر الى الطقوس الغذايية من اجل قلص الكوليسترول:
- التقليل قدر الامكان من الدهون المشبعة والتي تتمثل على نحو عظيم في السمن والزبدة، واستبدالها بزيوت سايلة خفيفة .
- مقايضة اللبن والالبان والاجبان كاملة الدسم، بمثيلة لها تكون ضييلة الدسم، او مسحوبة القشدة منها .
- استبدال اكل الحلويات والتي هي غنية بالدسم او المواد السكرية كالمربيات، بعناصر طبيعية طازجة كالفواكة، وايضا يلزم مقايضة الاكلات التي تعرف بـ (النقرشة) والتي تتمثل في معظم الاحيان برقايق البطاطا، والاستعاضة عنها بالبوشار لكونه غني بالالياف وقليل السعرات والدسم .
- الاقلال قدر الامكان من اكل اللحوم، وخاصة يجيب احتلال البشرة والدهون عنها، ويمكن الاستعاضة عن اللحوم الحيوانية باللحوم البحرية والمتمثلة بالسمك.
- يجب الحذر في استخدام الزيوت، فهنالك بعض الزيوت غنية بالمادة الدسمة المشبعة وان قد كانت نباتية كما في زيت جوز الهند او زيت النخيل، فيجب الاستعاضة عنها بزيوت غير مشبعة كزيت الذرة وزيت الصويا وزيت عباد الشمس وايضا زيت الزيتون النقي.
- تجنب اكل صفار البيض لاكثر من ثلاثة او اربع مرات اسبوعيا، فمعروف عن صفار البيض غناه العظيم بمادة الكولسترول.
- تناول المكسرات بمقادير معقولة، نظرا لانها تقوي الفواد وتقي من الاصابة بامراضه، الا ان الاسراف باكلها يودي لصعود في الوزن، وهذه الزيادة ينجم عنها صعود في الكوليسترول.
- الاعتماد قدر الامكان على الخضار الطازجة والغنية بالالياف، وكذلك الفواكة الطبيعية الشاغرة من اضافات السكريات كما حال المربيات.
- ان الكبد والكلاوي والنخاع، هي اكثر الانحاء الغنية بالكوليتسرول، ولذلك ينصح الذهاب بعيدا قدر الامكان عن تناولها.
- هنالك الياف قابلة للذوبان في الماء، يلزم الاعتماد عليها اذ تعاون في التقليل من مستوى الكولسترول، ومنها نجد الشوفان والذي يبقى على شكل نخالة، اذ انه يوثر كثيرا في قلص الكوليسترول اذا اتبع معه نظاما غذاييا.
- الاعتماد كذلك على البقوليات كالفاصوليا او البازلاء والتي تشتمل على نسب عالية من الالياف، وتساعد في تشكيل الكربوهيدرات المركبة.