أخبار عاجلة
الرئيسية » Food » عمل الغريبة

عمل الغريبة

تحضير الغريبة تعتبر الغريبة من الحلويات الشعبية المنتشرة في أغلب البلاد العربية و تتميز الغريبة بهشاشتها و مذاقها الشهي، و تعد من الحلويات الفاخرة و المميزة و التي تقدم في كل المناسبات، و تتكون الغريبة من مكونات بسيطة، مثل الدقيق و السكر و السمن، ويتم عجنها معا لتكون عجينة طرية، كما أن صنعها لا يستغرق الوقت الكثير، و لذلك سنقدم لك طريقة عمل الغريبة و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها البسيطة و السهلة لتحصلي على طبق تحلية مميز و شهي.

مقادير الغريبة

  • كوب كبير من السكر البودرة.
  • كوب كبير من السمن الخاص بالحلويات.
  • كوب كبير من الدقيق الأبيض خاص بالحلويات.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي للتزيين.

طريقة عمل الغريبة

  • نخلي الدقيق ثم ضعيه في وعاء عميق و كبير ثم أتركيه جانبا لحين الإستعمال.
  • ضعي مقدار السمن في وعاء آخر عميق و كبير ثم أخفقيه بالمضرب اليدوي حتى يصبح يتغير لون السمن ثم أضيفي مقدار السكر و استمري بالخفق حتى يذوب السكر تماما.
  • أضيفي مقدار الدقيق تدريجيا وحركي المكونات معا حتى يختلط الدقيق مع خليط السمن و السكر حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
  • ضعي عجينة الغريبة في الثلاجة لمدة ساعتين ثم أخرجيها و شكلي منها كرات صغيرة جدا ثم أضغطي عليها براحة يدك حتى تصبح كالقرص الصغير و لكن لا تضغطي كثيرا.
  • ضعي قرص الغريبة في صواني دون أن تدهنيها بأي شيء، زيني قرص الغريبة بحبة من الفستق في وسطها.
  • ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ما بين الدقيقتين إلى 5 حتى يصبح لونها ذهبيا من الأسفل.
  • ضعي صينية الغريبة لتتحمر من الأعلى لمدة دقيقة بحيث يبقى لونها أصفر.

طريقة تقديم الغريبة
ضعي الغريبة في طبق للتقديم و قدميه مع القهوة و يمكنك تقديم الغريببة في أي مناسبة.

طريقة أخرى لتحضير الغريبة و بنفس المقادير

  • ضعي الدقيق في محضر الطعام و أضيفي إليه كوب من السمن مع الخلط.
  • أضيفي السكر البودرة و استمري بخلط المكونات حتى تصبح لديكي عجينة متماسكة.
  • شكلي من عجينة الغريبة كرات صغيرة أو على شكل الهلال أو حرف s  مع ملاحظة أن تكون العجينة متماسكة و غير متشققة عند الضغط عليها.
  • ضعي حبات الغريبة في صينية الفرن و زينيها بالفستق الحلبي أو الصنوبر أو الفستق السوداني و ضعيها في الفرن  حتى تنضج و قديمها ساخنة أو باردة.

(3)

شاهد أيضاً

اعداد صدور الفراخ

تحضير صدور الفراخ هناك الكثير من الاساليب التي يمكن ان نطهو فيها صدور الدجاج، وصدور …

اترك تعليقاً