اعداد زنود الست

الرئيسية » Food » اعداد زنود الست
اعداد زنود الست

اعداد زنود الست

مكونات زنود الست تعتبر زنود الست من أطباق الحلويات المتميزة و الشهية و التي تعد من أطباق الحلويات المقلية و التي تغمس بالقطر، و تحضر زنود الست بطريقة سهلة و بسيطة مع مكونات متواجدة بالمنزل و سهل الحصول عليها، و سنقدم لك طريقة تحضير زنود الست و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة السهلة التحضير و خطواتها البسيطة لتتمكن ربة المنزل من تحضيرها بأسهل طريقة.

مقادير زنود الست

  • باكيت من عجينة البقلاوة.
  • نصف كوب كبير من زيت الذرة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق للصق العجين.
  • ماء فاتر حسب الحاجة.

مقادير القشطة

  • كوبان كبيران من الحليب السائل.
  • ربع كوب كبير من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • نصف كوب كبير من القشطة.
  • لتر من الزيت النباتي للقلي.
  • نصف لتر من القطر.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي للتزيين.

طريقة تحضير زنود الست

  • ضعي الدقيق في وعاء صغير ثم أضيفي إليه الماء مع التحريك حتى يصبح الخليط سائلاً و متماسكاً قليلاً و اتركيه جانباً لحين الإستعمال.
  • ضعي الحليب السائل في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الدقيق و السكر و حركي حتى يذوب الدقيق مع الحليب، ثم ضعي الوعاء على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان.
  • أضيفي ماء الزهر مع التحريك و اتركيه يغلي لمدة دقيقتين ثم أسكبي الخليط و وعاء واسع و اتركيه حتى يبرد تماماً ثم أضيفي إليها القشطة و حركي حتى تندمج القشطة مع الخليط السابق.
  • ضعي الزيت في وعاء صغير و اتركيه جانباً لدهن عجينة البقلاوة لاحقاً.
  • أحضري عجينة البقلاوة و اتركيها حتى تصبح بحرارة الغرفة ثم  قطعي عجينة البقلاوة بعرض 4 سنتم  وبشكل طولي، ثم أحضري قطعة من العجينة و اردهنيها بالزيت ثم لفيها بحيث تكون طبقة واحدة بشكل إسطواني، مع ملاحظة ترك جزء منها إضافي للصق العجينة الأسطوانية ببعضها البعض.
  • قطعي إسطوانة العجينة بطول الأصبع تقريباً ثم أحشي العجينة بخليط القشطة ثم ألصقي طرفي العجينة الإسطوانية ببعضها البعض و ذلك بعد و ضع خليط الدقيق على طرفها حتى تلتصق ببعضها و لتتكون لديك عجينة دائرية تشبه كعك العيد.
  • كرري حشو باقي كمية عجينة البقلاوة حتى تنتهي الكمية ثم ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة و اتركيه حتى يحمى ثم أقلي زنود الست على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً.

طريقة تقديم زنود الست

  • ضعي زنود الست في مصفاة حتى يصفى الزيت عنها.
  • ثم غمسيها بالقطر و رصيها في وعاء واسع.
  • ثم زينيها بالفستق الحلبي و قدميها كطبق تحلية رائع و شهي.

(0)

اضف رد

اعداد زنود الست