معلومات عن فوائد الفطور الصباحي يساهم الفطور الصباحي بعد الصيام طوال الليل في اعادة مستوى السكر في الدم الى المستوى الطبيعي، ويرفع من مستوى الطاقة في الجسم، ويزيد من رصيد جلايكوجين الكبد والعضلات، بالاضافة الى انه يوفر اعداد كافية من الكربوهيدرات والعناصر الغذايية الاخرى اللازمة لاعلاء مستوى السكر في الدم، ومن منحى اخر فانه يدعم العضلات والجهاز العصبي، لذا فان هبوط مستوى الكربوهيدرات يودي الى تدهور في اداء الجسم، والتعب السريع نحو القيام بالتمرينات او الانشطة البدنية، فعدم تناول الفطور قبل البدء بجلسة تمرين يحد من فعالية التدريب، ويوثر سلبا على التاقلم معه، وايضا يجعل التمارين عسيرة عقليا مع هبوط معدلات السكر والجلايكوجين، لهذا فان وجبة الفطور الصباحي الجيد توفر الحصول على جلسة تدريبية صباحية مليية بالحيوية والنشاط دون الوصول الى الاحساس بالشبع.[١]
خفض هرمون الاجهاد في الدم
يرتفع هرمون الاجهاد (الكورتيزول) في الدم في مرحلة الصباح، ويعمل الفطور الصباحي على التخفيض من مستوى الهرمون، ويعتقد من وجهة نظر نفسية ان السبات نشاط دون جهد، ولكن من الناحية الفسيولوجية فان الجسد يفتقر الى الحفاظ على التمثيل الغذايي والوظايف الفسيولوجية الضرورية للحياة، والانتعاش اليومي، وتحسين نمو الانسجة، بالرغم من ان عملية الايض تنخفض على نحو عظيم في مرحلة النوم، حيث تاتي الطاقة اللازمة للقيام بالوظايف الفسيولوجية من الاحماض الدسمة الحرة، وكولاجين الكبد، وجلوكوز الدم.[١]
تحسين التصرف وزيادة القدرة على التركيز والتعلم
اظهرت الدراسات ان التلاميذ الذين يتناولون وجبة الفطور الصباحي تزيد يملكون القدرة على التركيز والتعلم، فيكون يملكون تركيز افضل في المواد الدراسية وقاعات الموتمرات وبذلك تحصيل اداء افضل في امتحانات الابداع، والذاكرة، والرياضيات، وايضا تكون النفسية يملكون جيدة فتقل مشاكلهم السلوكية، وتقل نسبة غيابهم كذلك عن المدرسة ويظهر هذا على نحو ملحوظ بين الاولاد والمراهقين، وهذا حسب ما بينت الدراسات.[٢]
خسارة الوزن
اشارت البحوث الى ان تناول وجبة فطور صحية يعاون على فقدان الوزن، ويحافظ على تلك الضياع وهذا عن طريق:[٣]
- التخفيف من الاحساس بالجوع في وقت لاحق من اليوم، وبذلك عدم الافراط في الاكل، لذا فان تجاهل وجبة الفطور قد تودي الى الاحساس بالجوع طوال اليوم، وبذلك يتم العثور على حل سريع للاكل مثل الكعك والحلوى، بالاضافة الى ان تجاهل وجبة الفطور والصيام لوقت اطول يودي الى مبالغة نسبة الانسولين في الجسم، وبذلك مبالغة الدهون المخزنة التي تزيد الوزن.
- التوجيه لاتخاذ قرارات صحية طوال اليوم، حيث ان الناس الذين يتناولون وجبة الفطور يكون نظامهم الغذايي صحي؛ لانه يتضمن على الضييل من الدهون والمزيد من المغذيات، وبذلك لا يتم تجاهل الفواكه والخضراوات.
- زيادة الطاقة في الجسم، حيث ان وجبة الفطور الصحية تغذي الجسم، وتسد الندرة من الجلايكوجين الذي يزود العضلات بالطاقة الفورية، كما ان تجاهل وجبة الفطور يودي الى هبوط في النشاط البدني.
امثلة على الفطور الصحي
تشمل وجبة الفطور الصحي على العديد من امثلة، وهي:[٤]
- البيض.
- منتجات الالبان.
- الخضراوات.
- الفواكه.
- الحبوب الكاملة.
- المكسرات.