معلومات عن فوائد السلق للحميه تناول السلق للرجيم ولانقاص الوزن من الحميات الغذائية الطبيعية التي ينصح بتناولها، فالسِلق هو من أحد أنواع الخُضار الورقي، يَعود أصله إلى جزيرة صقلية، يُستَهلَك منهُ النبتة كاملة الأوراق والجذور، والسِلق هو نبات مليء بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، كما ويحتوي على الفيتامينات (B,C)، وحمض الفوليك والحديد أيضاً.
ويُستَخدم السِلق في الكثير من الأطعمةِ كمكون رئيسي فيها، كما أن استخدام نبات السِلق ليسَ حصراً على الأطعمة، بل يُستخدم كَعنصر جمالي في عالم الجمال والرشاقة.
فوائد نبات السِلق الصحية:
تُعتبر الورقيات بشكلٍ عام من أهم المخازن للمعادن والفيتامينات التي تفيد جسم الإنسان، ومن أهم هذه الفوائد :
- تنظيم مَرض السُكَّري، فهو يُساعد على تَنظيم مُستوى السُكَّر في الدم، لأنهُ يحتوي على مُرَكبات (الفلافونيود) وتساعد في استقرار مُستويات السُكَّر في الدَم.
- الوقاية من السرطان، يحتوي السِلق على كميات هائلة من مضادات الأكسدة.
- خفض ضغط الدَم، والوقاية من تَصَلُب الشرايين، والنوبات القلبية.
- الوقاية من أمراض العين مثل الضمور البقعي، والعمى الليلي، لأنه يحتوي على عُنصر (البيتا كاروتين).
- صحة الشَعر، يحتوي نبات السِلق على مُركب (البيوتين)، وهو مُرَكَب مهم في تحفيز بصيلات الشعر، وزيادة اللمعان، ونعومة المَلمَس.
كما وأثبتت الدراسات والأبحاث الطبية أن نبات السِلق هو صيدلية مُتنقلة فهو يَشمل الفوائد كُلها لما يحتويهِ من عناصر مهمة لتنظيم ضغط الدم، وتَحسين الهضم، وتَعزيز الجهاز المناعي، ومنع أمراض القلب والشرايين، وتقوية عمل الدِماغ، كما وأُثبت أن له دور فعال في تخفيظ الوزن.
فوائد السلق للرجيم
هنالك عدة أسباب لزيادة الوزن منها احتباس الماء في الجسم وخصوصاً لدى النساء، بسبب ما تتعرض لهُ من تغيرات هرمونية، ويُعتبر نبات السِلق من أبرز النباتات التي يَجب التعامل معها في الغذاء اليومي للتَخَلُصِ من الوزن الزائد.
- يُعتبر نبات السِلق مفيداً في الحميات الغذائية إضافةً الى ما يحتويهِ من فوائد، فهو يحتوي على كميات مُذهلة من عنصر الكالسيوم في أوراقهِ.
- أُسُخدمَ نبات السِلق مُنذُ القِدَمِ لدى قُدماء المصريين للتَخَلُصِ من الماء الزائد في الجسم.
- اكتَشَفت الأبحاث أن الكالسيوم يُحَفز الجسم للتَخلص من احتباس الماءِ الزائد فيهِ، وأن هذه العملية تحتاج الى بَذل جُهدٍ داخلي يؤدي الى خسارة الوزن.
- لخسارة الوزن بالكالسيوم يَجب أن يكون مَصدرهُ نباتي فقط لإنجاح عملية طرد الماء الزائد، والسلق هو أفضل مَصدًر نباتي للكالسيوم.
- إن كوب واحد من أوراق السِلق تحتوي على (300) غرام من الكالسيوم أي ما يُعادل كوب من الحليب.
تناول السِلق للرُجيم
تناول أوراق السلق غير المطهوة
- يُنصح بتناول أوراق السِلق بعد غسلها جيداً دونَ طهيها وتُعتبر وجبة كاملة.
- توضع الأوراق في وعاء التَقديم ويمكن إضافة قِطَع البيض المَسلوق إليها والطماطم المُقطعة والفلفل الحلو.
تناول أوراق السلق المطهوة
- تُطهى أوراق السِلق بقليلٍ من زيت الزيتون على نار هادئة.
- ثم يتم إضافة شرائح البَصل وقطع اللحم الخالي من الدهون، ويمكن تزيينها بالليمون.