مكونات عن صينية الخضار تعتبر صينية الخضار من الأطباق الرئيسية، و تتميز بخليط الخضروات التي تضيف مذاقا رائعا مع طبق من الأرز، و يمكنك إعداد صينية الخضروات بعدة طرق، وسنقدم لك طريقة صنع صينية الخضار بطريقة سهلة و بسيطة.
مقادير صينية الخضار
- 6 صدور دجاج.
- حبة من البصل مفرومة.
- 5 حبات بطاطا متوسطة الحجم.
- 4 حبات طماطم كبيرة الحجم.
- 4 حبات جرز كبيرة الحجم.
- حبتان فليفلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح رقيقة.
- قرن فلفل أخضر حار حسب الرغبة مفروم.
- كوب من البازيلاء المسلوقة.
- 6 ضروس ثوم مقطعة شرائح رقيقة.
- 4 حبات كبيرات من البصل مقطعة شرائح.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة كبيرة من العصفر.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة كل من الكاري و الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- فنجان صغير من زيت الزيتون.
- 3 مكعبات من الماجي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- لتر من الزيت النباتي للقلي.
طريقة عمل صينية الخضار
- قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء مع الزيت و البصل المفروم و قلبيها مع رشة من الملح و الفلفل الأسود حتى يذبل البصل.
- أضيفي الماء و أتركيها على النار حتى ينضج الدجاج لمدة 15 دقيقة ثم ضعي قطع الدجاج في صينية الفرن.
- قشري حبات البطاطا و قطعيها إلى شرائح ثم تبليها بالملح و أقليها بالزيت الحامي حتى تنضج و لا تحمريها ثم ضعيها في صينية الفرن.
- قطعي حبات الطماطم إلى شرائح ثم رصيها في صينية الفرن فوق قطع الدجاج.
- ضعي مقلاة على النار و أضيفي إليها شرائح البصل و قلبيها مع زيت الزيتون حتى يذبل ثم صفي شرائح البصل من الزيت وزعيها في صينية الخضار.
- ضعي بنفس مقلاة البصل البازيلاء و الجزر و شرائح الثوم مع الملح و قلبيها لمدة 5 دقائق ثم وزعيها في صينية الفرن.
- ذوبي مكعبات الماجي مع مرق الدجاج و أضيفي إليها البهارات و العصفر و الكمون و القرفة و الزنجبيل و الكاري و صلصة الطماطم و حركي البهارات مع المرق و أسكبيه بصينية الخضار.
- ضعي صينية الخضار في الفرن و أتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتتسبك ثم حمريها.
طريقة تقديم صينية الخضار
قدمي صينية الخضار كطبق رئيسي مع الأرز و قطع الخبز.