اعداد صدور الدجاج المشوية يعتبر طبق صدور الدجاج المشوية من الاطباق الغربية الشهيرة والمنتشرة في مختلف مناطق العالم، وهو من اكثر الاصناف التي يفضلها الناس، لاسيما في العزايم، وحفلات البوفيه المفتوح، لمذاقه الشهي، ونكهته المميزة، ووصفات تحضيره المتعددة، بالاضافة لفوايده العديدة للجسم، واحتوايه على نسبة عالية من البروتين، كما ان اسلوب اعداده سهلة جدا، وغير مكلفة، وفي ذلك المقال سنوضع اسلوب كمية صدور الدجاج المشوية والمقلية بوصفة سهلة وبسيطة.
طريقة كمية صدور الدجاج المشوية
المكونات
- كيلوغرام من صدور الدجاج.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- اربعة فصوص من الثوم.
- ملعقة ضييلة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة ضييلة من الريحان، والفلفل الاسود.
- ملعقة عظيمة من الملح.
- ملعقة عظيمة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نظفي صدور الدجاج جيدا، ثم اغسليها، وصفيها من الماء.
- ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكي، ثم دقيها بمدقة الهاون، حتى تصبح رفيعة جدا.
- ضعي كلا من الثوم، والزعتر، والريحان، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الاسود، وعصير الليمون الحامض في حاوية عميق، ثم اخلطي العناصر مع بعضها، حتى تمتزج وتصبح خليطا متجانسا.
- غمسي قطع الدجاج في خليط البهارات، حتى تغطيها من جميع الجهات، ثم ادخليها للثلاجة، واتركيها لفترة اربع ساعات.
- اخرجي صدور الدجاج من الثلاجة، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت النباتي.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة ماية وثمانين درجة ميوية، ثم اشوي صدور الدجاج لفترة نصف ساعة، حتى تنضج ويصبح لونها بنيا.
- اخرجي صدور الدجاج من الفرن، ثم قدميها للاكل مع السلطة، واللبن الزبادي.
صدور الدجاج المقلية
المكونات
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
- ملعقة ضييلة من كل من: بودرة البصل، والاوريغانو، وبودرة الثوم.
- ثلاث ملاعق عظيمة من مبشور الليمون الحامض.
- نصف ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود، والفلفل الاحمر الحلو.
- ملعقة عظيمة من مبشور الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- كوب من الدقيق الابيض.
- لتر من زيت الذرة النباتي.
- ملح.
طريقة التحضير
- ضعي صدور الدجاج في اناء معتدل الحجم، ثم اضيفي اليها بودرة الثوم، والاريغانو، والفلفل الاسود، ثم قلبيها مع العناصر حتى تمتزج بها.
- اضيفي عصير الليمون، ومبشور الليمون، والخل، والملح، ثم اخلطي من جديد.
- ضعي الدقيق، والفلفل الاحمر، والملح في اناء اخر، ثم اخلطي العناصر الجافة مع بعضها، ثم غمسي صدور الدجاج بها.
- اقلي صدور الدجاج في الزيت المغلي، ثم اخرجيها بعد ان يصبح لونها ذهبيا.
- قدمي صدور الدجاج المقلية، مع البطاطس والكاتشاب.