تحضيرصينية البطاطا صينية البطاطا من اشهر انواع الماكولات العربية التي يتم طبخها بداخل الفرن وتقدم بقرب طبق من الارز او مع الخبز العربي، وتعتبر من الاطباق الصحية لانها مليية بالخضراوات وكمية الزيت فيها شبه معدومة، لكل ربة بيت وصفة مغايرة واسلوب محددة لتحضيرها، في ذلك المقال سنذكر اسلوب عمل الصينية بالاسلوب التقليدية ووصفة حديثة ومختلفة تماما لعمل طبق لذيذ ومختلف من البطاطا، نرجو ان تنال الوصفتين اعجابكم.
صينية البطاطا بالدجاج
المكونات
- دجاجة متوسطة الكمية مقطعة الى ثمانية قطع.
- ثلاث حبات بطاطا مقطعة الى شرايح بالعرض.
- خمسة حبات من البندورة عظيمة الكمية مقشرة ومقطعة الى مكعبات.
- حبة واحدة من الفلفل الاخضر الحلو.
- حبة ضييلة من البصل مقطع الى شرايح رفيعة.
- كوب من الماء او من مرقة الدجاج الجاهزة.
- ملعقة ضييلة من الملح.
- ربع ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود المطحون.
- نصف ملعقة ضييلة من التوابل المشكلة.
طريقة التحضير
- نظفي الدجاج جيدا بالماء والخل واتركيه جانبا.
- حضري صينية العزل الحراري (البايركس) التي تريدين استعداد الطبق فيها.
- ضعي في الصينية شرايح البصل اولا ثم شرايح البطاطا ثم الفلفل الاخضر الحلو ثم قطع الدجاج ثم البندورة.
- ضعي كوب الماء والبهارات والملح والفلفل، غطي الصينية بالقصدير وادخليها الى فرن ساخن لفترة خمس واربعين دقيقة الى ستين دقيقة او الى ان ينضج الدجاج.
- ازيلي القصدير ثم حمري الصينية وقدميها مع الارز المفلفل مع الشعيرية.
سلطة الصينية
هذه الوصفة هي من اطباق المقبلات الحديثة والشهية، قدميها لعايلتك وتلقي الثناء منهم.
المكونات
- خمسمية غرام اي نوع من الجبنة المبسترة.
- ثمانية حبات من البطاطا.
- كوب ونصف من المايونيز.
- كوب من كريمة الطبخ.
- نصف كوب من البصل المفروم فرما ناعما.
- كوب من الزيتون الاخضر المحشي والمقطع الى دواير.
- ملعقة ضييلة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- اولا ضعي الجبنة في الفريزر لفترة خمس واربعين دقيقة الى ساعة.
- في تلك الاثناء اسلقي البطاطافي ماء مغلي لفترة خمس وعشرين الى ثلاثين دقيقة او الى ان تصبح طرية.
- صفي الماء ثم قطعي البطاطا الى مكعبات متوسطة الحجم.
- باستعمال الجهة العظيمة من المبرشة قومي ببرش الجبنة.
- سخني الفرن ثم اخلطي المايونيز والكريمة في حاوية كبير.
- اضيفي البصل والزيتون والبطاطا والجبنة في الوعاء، اخلطي العناصر وتبليها بالملح والفلفل الاسود حسب الرغبة.
- ادخلي الصينية في الفرن لفترة خمس وخمسين دقيقة ثم حمريها لفترة خمس دقايق.
- اخرجيها من الفرن وقدميها لعايلتك.