يتميز الأرز بإمكانية الطهي بطرق عديدة وإضافة مكونات ونكهات مختلفة إليه ، ويتميز المطبخ العربي بإدراج الأرز في الأطباق ، وهو عنصر أساسي في العديد من الأطعمة المختلفة.
طريقة الرز البخاري السريع
١/يحمس بصل مفروم مع ثوم وزنجبيل
ويوضع عليه الدجاج ويقلب حتى يتغير لونه
ثم نضع جزر مبشور
٢/نضيف ملح وبهار دجاج وكمون وماجي
وحب هيل وقرنفل ونقلب
٣/نضيف الصلصه وطماطم مخلوط وصفار زعفران
٤/نضيف اعواد قرفه وماء ساخن ونتركه نص ساعه
٥/نغسل الرز وننقعه بماء حار مع خل لمده نص ساعه
٦/نصفي الرز من الماء وبعد مايستوي الدجاج نضع الرز
ونزود الماء فوق الرز بشوي ونضع على وجهه زيت وفلفل حار
٧/نتركه على نار عاليه لما يبتدي يتنشف ونوطي النار ونتركه نص ساعه ثم يقدم وباالعافيه