عمل الفول المعلب

الحبة عبارة عن طبق جانبي ، وهو طبق شعبي يتم توزيعه على نطاق واسع في معظم أنحاء العالم ، وهو غني بالبروتين وله فوائد عديدة

مقادير الفول المعلب
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
حبة صغيرة من البصل المفروم.
ضرسان من الثوم المهروس.
قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم.
ملعقة صغرة من صلصة الطماطم.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
علبتان من الفول.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
حبة ليمونة معصورة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مقادير الصوص
كوب صغيرة من اللبن الرائب.
ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
رشة من الملح.
ضرس من الثوم المهروس.
3-ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
حبة متوسطة من الطماطم مقطعة مكعبات للتزيين.
ربع ملعقة صغيرة من السماق للتزيين.
طريقة عمل الفول المعلب
يقلب البصل والثوم والفلفل الأخضر المفروم مع الزيت على النار حتى يصبح ذهبيًا.
تضاف إليه صلصة الطماطم والكمون المطحون والفلفل الأسود المطحون مع التقليب لمدة دقائق.
يهرس الفول جيدًا ثم يضاف إلى المكونات السابقة مع إضافة الملح عصير الليمون ويترك لمدة دقيقة على النار ثم يسكب في طبق للتقديم.
يخلط اللبن والطحينية والملح والثوم المهروس ثم يسكب على وجه الفول.