الكفتة هي واحدة من الأطعمة التي يقبلها الكبار والشباب في أوقات مختلفة. يتكون من اللحم المفروم مع التوابل المختلفة. هم أبناء عمومة العثمانيين. ومن هناك انتقلوا إلى بلدان مختلفة ، لا سيما البلدان العربية ، مثل فلسطين وسوريا ومصر وغيرها. 
المقادير
3 صدور دجاج
كزبرة مفرومة ناعم
بقدونس مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
بهارات
فلفل أسود وملح
2 بطاطس مهروسة
1 بيض
دقيق وبقسماط
زيت
الطريقة
– نسلق صدور الدجاج ونقطعها قطع صغيرة ثم نضعها في الخلاط أو في المفرمة.
– نضع على الدجاج باقي المقادير ونخلطهم جيداً في الخلاط ثم نخلطهم مع
البطاطس المهروسة.
– نأخذ قطع من الخليط ونشكلها على هيئة دائرة أو أصابع حسب رغبتك.
– نضع الأقراص في البيض المخفوق ثم الدقيق والبقسماط.
– نضعها لمدة نصف ساعة في الفريزر.
– بعد أن نخرجها نقليها في الزيت الغزير إلى أن تحمر وتقدم ساخنة