طريقة عمل الجمبرى على الطريقة المكسيكية

كانت هناك زيادة في الطلب على المأكولات البحرية في المطاعم في الآونة الأخيرة ، وخاصةً الجمبري ، خاصة مع التنوع الكبير الذي يقدمه المطبخ المحلي والدولي بالطريقة التي يتم إعدادها وعرضها. واحدة من أشهر أطباق الجمبري المتاحة على نطاق واسع هي طبق الجمبري مع صلصة الكاري

المقادير :

كيلو جمبري حجم كبير
2 ملعقة أوريجانو
2 ثمرة طماطم مقطعة لمكعبات
2 ملعقة شطة مطحونة
2 ملعقة كمون
ملعقة ملح وفلفل أسود
2 ثمرة فلفل أخضر مقطع لشرائح
ربع كوب عصير ليمون
2 ملعقة كزبرة خضراء
طريقة التحضير :

– قومى بتقشير الجمبرى وغسله بالماء جيداً حتى يكون جاهز للتتبيل.

– توضع الكزبرة والليمون والشطة والملح والفلفل فى وعاء وتخلط جيدا ويوضع الجمبرى فى التتبيلة.

– يوضع الوعاء فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتشرب التتبيلة.

– سخنى الشواية جيدا ثم يوضع الجمبرى مفرداً بجانبة الفلفل الرومى والطماطم حتى النضج.

– بعد النضج يقدم ساخناً مع خبز التورتيلا وبالهنا والشفا.