يعد الكباب من أشهر الطرق في صناعة اللحوم واستخدامها في إعداد الطعام ، حيث يلتقي اللحم بشكل عام وأولئك الذين يتناولون الطعام ، ولا سيما الطلب من جميع المجموعات ، وعادة ما يحضرون الرحلات والاحتفالات في العالم العربي بسبب جمال المناظر الطبيعية
المكونات…..
لحم مفروم (( على حسب عدد الأشخاص)) حتى لوكانت كميه كبيره مو مشكله يبقي بالفريزر
بصله واحد مفروم ناعم
نصف حزمه بقدونس مفروم ناااعم
شويت زيت مقدار ثلاث ارباع فنجان
وشويت طحين مقدار كاس الشاي الصغير
انا ماعرف المقدار بالظبط كباب بطريقة سهلة ولذيذة لااني انا احط وبس على حسب الكميه اللحم
بهارات (( كمون – فلفل أسود – بهارات مخلطه – ملح ))
الطريقه …..
تخلط جميع المكونات السابقه مع بعضهااا واذا شفتي انا اللحم مش متماسك اضيفي
الطحين ووبعد كذا اضيفي ماي عليها بدون ماتحركين العجينه (( مقدار الماء بس
ملء كف اليد )) وبعدها تغلف بتغليفه خاصه بالأكل
كباب بطريقة سهلة ولذيذة
وتتترك في الثلاجه الى وقت تحضير العشي تأخذي منها مقدار بسيط بحجم البيضه
وتفرد في اليد على شكل مستطيل وتضغط بالأصابع عليه باليد الثانيه او تشكل
على حسب الرغبه ولكن يفضل الشكل الطولي وليس شكل الكوره وتغلي في زيت
ساخن وتوضع على ورق مشان تتصفى من
الزيت وتقدم مع شرائح طماطم وليمون وبطاطا
أنا أقدمها مع خلطه الزبادي كمان بس ماصورتها كباب بطريقة سهلة ولذيذة
الى هي تكون (( زبادي – فص ثوم مدقوق – ملعقه مايونيز- رشه نعنع مجفف – او
شويت بقدونس مفروم ناعم على حسب نوع النكهه المفضل لديكم ))