تحضير ملاوي تونسية

الرئيسية » Food » تحضير ملاوي تونسية
تحضير ملاوي تونسية

تحضير ملاوي تونسية

واحدة من أقدم الأطباق الجزائرية التي لا تزال تستعد لهذا اليوم وتحظى بشعبية كبيرة ليس فقط في الجزائر ولكن في العديد من الدول العربية

ملاوي تونسية

المكونات:
– 1 كغ من السميد
– 200 غ من الدقيق

– 1.5 ملعقة صغيرة ملح

– ماء دافئ (الكمية الكافية للم العجينة)
– 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– زيت لتشكيل العجينة

الإعداد:
1-في وعاء كبير، تخلط المكونات الجافة معا.

2-إضافة الماء الدافئ تدريجيا مع الخلط

4-عند التحصل على عجينة لينة و متماسكة ، تضاف ملاعق الزيت
5-تعجن العجينة جيداً ولمدة طويلة حتى تصبح بيضاء

6-تقسم إلى كرات بالحجم الذي تريده وترصف على طبق مدهون بزيت

7-تطرح كرة العجين، مع رش كمية لا بأس بها من الزيت ثم تطوى الأطراف الأربعة

8-تسطح مرة أخرى وتوضع في مقلاة مدهونة قليلا بالزيت.

9-عندما يأخذ الجانب الأول اللون الذهبي،تقلب ليطهى الجانب الآخر.

(0)

اضف رد

تحضير ملاوي تونسية