طريقة تحضير بيني ارابياتا

تعتبر  واحدة من أكثر الأطباق الرئيسية اللذيذة ، وهي نوع من المعكرونة في شكل أسطواني ، تتميز بطعم ومذاق مختلف ، وهي واحدة من المعكرونة المفضلة ، إعداد سهل وسريع ، حيث لا تستغرق الكثير من الوقت

مقادير بيني ارابياتا
باكيتان من مكرونة بيني اربيا.
ملعقة صغيرة من الملح.
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ضرسان كبيران من الثوم مقطع شرائح.
قرنان من الفلفل الأحمر الحار مفروم.
رشة من الفلفل الأسود المطحون.
4 حبات كبيرة من الطماطم.
حبتان كبيرتان من الطماطم المشوية مقطعة إلى أربع قطع.
ربع كوب من أوراق البقدونس مفرومة.
ربع كوب صغير من الجبن المبروش.
طريقة تحضير بيني ارابياتا
تسلق مكرونة بيني بالماء والملح على نار متوسطة لمدة 7 دقائق حتى تنضج.
توضع مقلاة على نار هادئة، ثم يضاف إليها زيت الزيتون وشرائح الثوم والفلفل الأحمر الحار المفروم وتقلب المكونات على نار هادئة حتى تصبح شرائح الثوم ذهبية.
تقطع الطماطم ثم توضع في الخلاط الكهربائي، مع إضافة نصف كوب من الماء وتخلط حتى تصبح عصيراً .
يضاف إليها الفلفل الأسود المطحون والملح وعصير الطماطم والطماطم المشوية مع التقليب المستمر على نار متوسطة حتى تذبل مع إضافة ماء المكرونة.
تضاف مكرونة بيني إلى الخليط السابق ثم يضاف إليها البقدونس المفروم ورشة من زيت الزيتون مع التحريك لمدة 3 دقائق.