طريقة عمل افخاد الديك الرومى

فخذين أو مقبلات تركية من الأطباق المميزة التي يسعد أفراد العائلة تناولها كوجبة رئيسية لتناول طعام الغداء أو حتى كوجبة عشاء فاخرة في مناسبات مختلفة

المقادير
——–
— حسب ما تحبو—
4 من دبوس الرومى
1 علبة زبادى
1\2 كوب ماء بصل
1معلقة صلصة طماطم
1معلقة كبيرة سمن اوزبدة
عصير ليمونة
التوابل
—–
ملح
فلفل اسود
بابريكا
زنجبيل
ارفة
زعتر
روزمارى
جوزطيب
الطريقة
—-
تغسل قطع الرومى جيدا ثم تنقع ماء وملح وسكر وورق لورى
وزعترلمد ساعتين
ثم تجفف من الماء بورق ماص
نحلط كل التوابل والمكونات وتترك فى الثلاجة من الليل افضل
ثم نجهز صنية بها شرائح 2 بصلة وجزر
نرص فيها الدبابيس
مع وضع التتبيلة اللى كان فيها الدبابس
تدخل فرن حار لمدة 1\ ساعة ثم نضع كوب ماء مغلى وتغطى الصنية
بورق الفويل
حتى يتم السوة وتشرب كل السوايل ثم يرفع ورق الفويل وتدهن من
الصوص اللى فى الصنية وتفتح عليها الشواية
لاخذ اللون الذهبى تقدم مع بطاطس شبسى