شوربة العدس التركية

الرئيسية » Food » شوربة العدس التركية
شوربة العدس التركية

شوربة العدس التركية

واحدة من أكثر المطابخ تميزًا ترضي جميع الأذواق ، حيث تأثرت مع مرور الوقت بالمأكولات الكردية والفارسية والهندية والعربية كنتيجة لصعود وهيمنة الإمبراطورية العثمانية على العديد من البلدان في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

عمل شوربة العدس التركية

المقادير
• كوب عدس
• 7 ملاعق زبدة
• حبة بصل
• حبة جزر كبير
• 500 جرام مكعبات لحم
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• 3 صفار بيض
• عصير ليمونة
• شطة

طريقة التحضير
– يوضع اللحم والعدس والبصل صحيحة والجزر في وعاء به 3 لتر ماء ويترك على نار هادئة لمدة ساعتين.
– يحمر الدقيق في وعاء منفصل مع الزبدة حتى يتحول لونه إلى الذهبي ثم يصب فوق المرق بالتدريج مع التقليب.
– يخفق صفار البيض مع الليمون ثم يضاف إليه قليل من الشوربة المغلية مع الاستمرار في الخفق الشديد بالشوكة.
– تضاف الشطة حسب الرغبة.
– تقدم سساخنة مع الخبز المحمص.

(3)

اضف رد

شوربة العدس التركية