طريقة تحضير الباذنجان المحشو بالدجاج

باذنجان محشي من الطعام الشهير في بلاد الشام ، والذي يعد أحد الأطباق الرئيسية التي يتم إعدادها في فصل الشتاء ، بسبب قيمته الغذائية العالية

– المكونات:

باذنجان – 2
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
جبن موزاريلا مبشور – ربع كوب
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 1
لبن زبادي – ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس – فص
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
بابريكا – نصف ملعقة صغيرة
ملح – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
زيت – ملعقتان كبيرتان

– طريقة العمل:

1-لتحضير الدجاج، ضعي في وعاء الزبادي، الثوم، الزيت ومعجون الطماطم.

2- نكهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا.

3- أخلطي المكوّنات ثمّ أضيفي مكعبات الدجاج.

4- أدخلي المزيج إلى الثلاجة لحوالى ساعة.

5- قطعي الباذنجان طوليا إلى جزأين متساويين.

6- إدهنيها بالزيت وانثريها بالملح ثم صفي الشرائح في صينية مغلفة بورق زبدة.

7- إخبزي الباذنجان في فرن محمى مسبقا على حرارة متوسطة لحوالى 20 دقيقة.

8- ضعي الدجاج مع التتبيلة في مقلاة و قلبيها على حرارة متوسطة حتى تنضج تماما.

9- إحشي الباذنجان بالدجاج و انثري الجبن على الوجه.

10- أعيدي الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن ثم قدمي الطبق مباشرة على سفرتك.