طريقة عمل الستيك بصوص المشروم والكريمة

من الاطباق التي تقدم في افخر المطاعم وهو طبق من لحم البقر اللذيذ ويضاف اليه المشروم والكريمه

المقادير

شرائح لحم ستيك
4 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب مشروم شرائح
1 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب شوربة لحم
2 كوب كريمة طبخ
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير:-

تبلي الستيك بالملح و الفلفل الأسود ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
احضري مقلاه على نار متوسطة سخني الزيت و 2 ملعقة كبيرة زبدة.
ضعي الدقيق على الزيت و الزبدة و قلبي بإستمرار حتى لا يحترق و يصبح ذهبي اللون.
ضعي الستيك في الزيت و قلبيه على كلا الإتجاهين حتى ينضج ثم ضعيه في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
غطي الصينية بالفويل (السلفان)ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج.

عمل صوص المشروم و الكريمة:-

احضري مقلاه على نار متوسطة ضعي باقي كمية الزبدة ثم ضعي المشروم و قلبي بإستمرار لمدة 8 دقائق.
ضعي البصل على المشروم و قلبيه.
تبليه مزيج المشروم و البصل بالملح و الفلفل و قلبيه.
ضعي الشوربة و الكريمة على المشروم و قلبيه ثم ضعي المزيج على شرائح الستيك.
قدمي الستيك بالكريمة والمشروم مع الأرز حسب الرغبة.