اللحوم السودانية هي واحدة من أكثر الأطباق التقليدية في السودان وخاصة عيد الأضحى مع مذاقه اللذيذ. من السهل التحضير ويتم إعدادها في 60 دقيقة
المقادير
كيلو لحم ضأن
2 ثمرة فلفل حار
2 بصلة حجم صغير
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة بهارات لحم
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة هيل
رشة فلفل أسود
ملعقة ملح
2 فص ثوم مفروم
طريقة التحضير
في وعاءٍ عميقٍ نسخن الزيت ونضيف البصل والفلفل والبهارات والقرفة والهيل مع التقليب جيدًا.
نضيف اللحم ونقلبه جيدًا ثم نضيف الفلفل الاسود ونقلبه بين الحين والآخر.
وقبل النضج نضيف الثوم والملح ونتركه حتى ينضج