أطباق السمك هي المأكولات البحرية المفضلة للجميع وجبات السمك غنية بالقيم الغذائية أوميغا 3 غنية وتوصى الأسماك مرة واحدة في الأسبوع
المقادير
كيلو سمك فية قروص او دنيس او هامور او وقار او مطوع او سنايبر او قشر بياض اؤ سمك النيل
2 حبة بطاطس شرائح
عود كرفس و عود كرات افرنجى
حبة فلفل رومى سواء اخضر او الوان انا استخدمت الاحمر
2 قرن فلفل حار
1 جزر كبيرة
ورق لورى و كمون و كسبرة جافة و ملح و 2 مكعب مرقة و شطة بودر وورق لورى
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
4 فص ثوم مقطع
0.5 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
لا يتم تحمير السمك و يرص و هو نيئ ومقطع شرائح مع شرائح البصل و الفلفل الاخضر و الثوم و الفلفل الحار و شرائح الجزر و الكرفس و الكرات بحيث يكون موزع جيدا
يفرك مكعبان المرقة و يوزع على الصنية و يرش زيت الزيتون على الوجة
يرش الملح و الشطة و الكمون و الفلفل الاسود على الوجة و تغطى بالالمنيوم و تدخل الفرن الحار لمدة 40 دقيقة ثم تخرج للتقديم مع التأكد من نضوج البطاطس و ملاحظة ان لا تكون جافة ووجود المرق فى الصنية جميل جدا مع الارز و بالهنا و الشفاء