كيف تصنع دجاج الكبد مع الفطر والثوم

من المعروف أن الكبد الحيواني أو كبد الدجاج له فوائده العظيمة على صحة الإنسان. يحتوي على فيتامين ب 12  الذي يعالج فقر الدم كما أنه يساعد على تشكيل خلايا الدم الحمراءيساعد في تكوين العضلات في الجسم ويقوي القدرة على الرؤية

مقادير طريقة عمل كبد الدجاج بالمشروم والثوم :

1 كيلو كبد دجاج
500 غ مشروم
1 بصلة مفرومة
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة زنجبيل
2 ملعقة زيت زيتون

طريقة عمل كبد الدجاج بالمشروم والثوم :

احضري طنجرة وقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصفر لونهم.
أضيفي المشروم وقلبيه ثم أضيفي قطع كبد الدجاج
تبّلي بالملح، الزنجبيل، البهارات، عصير الليمون والكمون وأضيفي القليل من الماء ثم اتركي الطنجرة على النار حتى تنضج المقادير.
قدميها ساخنة في طبق التقديم.