واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة والاستعدادات السريعة التي يفضلها الكثير من السيدات
المكوّنات
6اشخاص
كيلو مكرونة
لتر حليب
300 جرام لحمة مفرومة
كوب كريمة لباني
2 بصل مفروم
ملح وفلفل
4 معالق صلصة طماطم
كوب مرقة
2 بيض
معلقتين زبدة للعصاج
4 معالق زبدة للبشاميل
كوب الا ربع دقيق
طريقة التحضير
نجهز الاول عصاج اللحمة المفرومة على النار نضع الزبدة والبصل المفروم نقلبهم
ثم ننزل بالفلفل الاسود ثم اللحمة المفرومة نقلب لحد ما تنشف مائها
ثم نضيف لها الملح وصلصلة الطماطم بس ونقفل عليها النار ونتركها جانباً
نسلق المكرونة ونتركها جانباً
نحضر البشاميل نضع اناء وبه الزبدة والدقيق ونقلب كويس جدا لونها تشقر شوي ونضيف الحليب والمرقة والملح والفلفل مع التقليب المستمر ضرورى
بالاخر نضيف الكريمة ونطفي النار
نقلب المكرونة في كوبين من البشاميل ونفرد جزء من المكرونة في صينية
ثم نضع حشوة العصاج
ثم نضع باقي المكرونة ونرصها كويس
باقي البشاميل نقلب فيه البيض كويس
ونضع خليط البشاميل على المكرونة وندخلها الفرن تستوي وتاخد لون حلو