الفيتوتشيني من أطباق المعكرونة الإيطالية الأشهى والأغنى على الإطلاق، وقد لاحظنا انتشارها بشكل واسع في الفترة الأخيرة في المطاعم. لأنكِ ترغبين في تحضيرها منزلياً جئنا لكِ لنعرفك على طريقة عمل فيتوتشيني بالجمبري مميزة مثل الجاهزة
المقادير
½ كيلو جمبري متوسط ومقشر
½ كيلو مكرونة فيتوتشيني
4 فصوص ثوم مفروم
3 بصلات أخضر ومقطع شرائح
¾ كوب جبنة بارميزان
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة زبدة
كوب كريمة
ملح وفلفل
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة في ماء مملح
في مقلاة سخني الزيت والزبدة ثم ضعي الثوم وقلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبي
أضيفي البصل الاخضر الجمبري وقلبيه إلى أن ينضج
أضيفي الكريمة والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق
أضيفي الجبن ثم ضعي المكرونة وقلبي جيدا حتى تختلط جميع المكونات
زينيه بالجبنة