أخبار عاجلة
الرئيسية » Food (صفحه 20)

Food

اعداد الأرز المقلي

تحضير الأرز المقلي يعتبر طبق الارز من الاطباق الرييسية ولا تكاد تخلو منه اي مايدة من الموايد، وهو على العديد من انواع ومنه الارز المصري او العادي، والارز البستمي الامريكي، حيث تتفاوت اساليب طهيه اما مع الدجاج اوباللحم، وسنتعرف في ذلك المقال على اسلوب استعداد الارز المقلي بالجمبري او الروبيان. المكونات ثلاثمية غرام من الروبيان ضييل الحجم. نصف ملعقة ضييلة …

أكمل القراءة »

عمل أرز مضغوط

تحضير الارز المضغوط هي اكلة سعودية شهيرة، سميت بذلك الاسم؛ لانه يتم طبخها في قدر الضغط وليس في القدر العادي، لذا فهي تاخذ وقتا اقصر من الوقت الذي تحتاجه اي طبخة في القدر العادي لتنضج، وهي شبيهة الى حاجز عظيم باسلوب عمل الكبسة من حيث العناصر واسلوب التحضير. الارز المضغوط بالدجاج المكونات دجاجة بوزن كيلوغرام، مقطعة الى اربع قطع. كوبان …

أكمل القراءة »

عمل أرز بالكاري والفراخ

تحضير أرز بالكاري والفراخ يتميز طبق الارز بالكاري والدجاج بالطعم اللاذع والحار، وهو من الاطباق التي يكثر تحضيرها في المطابخ الاسيوية، وفي ذلك الحين اتت تسميته بالكاري نسبة لبهار الكاري او بهار ماسالا الذي هو عبارة عن مزيج من التوابل المتعددة كالخردل، والكمون، والفلفل الاسود، والكركم، والملح، والحلبة، وسنتعرف في ذلك المقال على طريقتين لعمله. المكونات اربع ملاعق عظيمة من …

أكمل القراءة »

عمل القدرة بالدجاج

مكونات القدرة بالدجاج تعتبر القدرة احد الاكلات الشهيرة في بلاد الشام والخليج العربي وخاصة الممكلة العربية السعودية، واهم ما يميز تلك الاكلة هو الارز المبهر والمنكه بالثوم ويتم اضافة قطع اللحم او الدجاج فوقها ويقال بانها اكلة خليلية الجنسية ومنها انتقلت الى الانحاء الاخرى، ويتم تناولها في الايام العادية كما وترتبط بالعديد من المناسبات الاجتماعية والاعياد نظرا لانها تلم شمل …

أكمل القراءة »

عمل أرز السمك

اعداد أرز السمك من المعلوم ان الارز هو طبق اساسي لا يمكن الاستغناء عنه في اغلب الوجبات الغذايية، وارز السمك هو ذاته الارز ذو اللون البني او الذهبي الرايع، ويتميز بطعمه اللذيذ والشهي المشجع على تناوله في كل مرة، لذا سنعرض هنا اسلوب سهلة لتحضير ارز السمك اللذيذ والصحي في الوقت نفسه. المكونات كوب ونصف من ارز بسمتي -او حسب …

أكمل القراءة »

تحضير الكبسة باللحم

مكونات الكبسة باللحم الكبسة هي من اشهر وصفات الطبخ في الدول العربية عامة، ودول الخليج خاصة، وتتكون على نحو اساسي من الارز طويل الحبة “البسمتي”، وهي اكلة سعودية الاصل كثيرا ما ما تطهى مع لحم الضان، او الماعز، او الدجاج، تضاف لها المكسرات، والزبيب احيانا، ويطلق عليها في بعض دول الخليج مسمى “المكبوس”، ولطبق الكبسة باللحمة مزايا جمة باعتبارها مصدرا …

أكمل القراءة »