القراقيش بالتمر من المعجنات الشهية والمغذية والتي تصلح للتقديم في أوقات المساء مع قهوتك المفضلة. والتمر غني بالحديد ويفيد الصغار أيضًا.
احلى فطار القراقيش بالتمر بس بدل ما نشتريها من بره ممكن نعملها فى البيت بكل سهولة اوفر ليكى وكمان انظف عشان تبقى مطمنة اولادك بياكلو ايه هنا وبس طريقة عمل القراقيش بالعجوة بالخطوات
المكوّنات
500 غرام دقيق
200 غرام سمن
50 غرام زيت
1 ملعقة كبيرة شمار بودرة
50 غرام سكر
100 مل حليب سائل، دافئ
100 مل ماء دافئة
1 ملعقة كبيرة سمسم
5 غرام خميرة، فورية
رشة فانيليا
5 غرام ملح
1/4 كيلوغرام تمر، عجوة أو ملبن للحشو حسب الرغبة
طريقة التحضير
25 دقيقة
نخلط الشمر المطحون مع الدقيق، نعمل حفرة في الدقيق ونضع السمسم في وسطه.
نسخن السمن جيداً دون أن نحرقه ثم نضعه علي السمسم في حفرة الدقيق بحذر، نخلط الدقيق بالملعقة لنوزع فيه السمن، نضيف مقدار الزيت ونخلط.
نذوب الخميرة، السكر، الحليب والفانيليا ونتركه قليلاً ثم نضيفه للعجين ونقلبه جيداً.
نذوب الملح في جزء من كمية الماء الدافئ، نعجن مع إضافة بقية الماء بحرص حتى تتكون لدينا عجينة لا تلتصق باليد.
نغطي عجينة القرا
المكوّنات
500 غرام دقيق
200 غرام سمن
50 غرام زيت
1 ملعقة كبيرة شمار بودرة
50 غرام سكر
100 مل حليب سائل، دافئ
100 مل ماء دافئة
1 ملعقة كبيرة سمسم
5 غرام خميرة، فورية
رشة فانيليا
5 غرام ملح
1/4 كيلوغرام تمر، عجوة أو ملبن للحشو حسب الرغبة
طريقة التحضير
25 دقيقة
نخلط الشمر المطحون مع الدقيق، نعمل حفرة في الدقيق ونضع السمسم في وسطه.
نسخن السمن جيداً دون أن نحرقه ثم نضعه علي السمسم في حفرة الدقيق بحذر، نخلط الدقيق بالملعقة لنوزع فيه السمن، نضيف مقدار الزيت ونخلط.
نذوب الخميرة، السكر، الحليب والفانيليا ونتركه قليلاً ثم نضيفه للعجين ونقلبه جيداً.
نذوب الملح في جزء من كمية الماء الدافئ، نعجن مع إضافة بقية الماء بحرص حتى تتكون لدينا عجينة لا تلتصق باليد.
نغطي عجينة القراقيش بكيس نايلون وفوطة، نتركه نصف ساعة يستريح.
نأخذ قطعة عجين، نفردها على شكل مستطيل ونفرد عليها قطعة ملبن أو عجوة، نلف القراقيش مثل السويسرول ونقفلها جيداً.
نضع سمسم على وجه القراقيش ونضغطه بخفة ليلتصق بالعجين، نقطعها بسكين حاد لقطع مناسبة حسب الرغبة.
نرص القراقيش متباعدة في صينية الخبز ويفضل أن تكون قصيرة الحافة، نتركها 45 دقيقة ثم تخبز القراقيش في فرن متوسط الحرارة في وسط الفر
قيش بكيس نايلون وفوطة، نتركه نصف ساعة يستريح.
نأخذ قطعة عجين، نفردها على شكل مستطيل ونفرد عليها قطعة ملبن أو عجوة، نلف القراقيش مثل السويسرول ونقفلها جيداً.
نضع سمسم على وجه القراقيش ونضغطه بخفة ليلتصق بالعجين، نقطعها بسكين حاد لقطع مناسبة حسب الرغبة.
نرص القراقيش متباعدة في صينية الخبز ويفضل أن تكون قصيرة الحافة، نتركها 45 دقيقة ثم تخبز القراقيش في فرن متوسط الحرارة في وسط الفرن