وصفة شيش طاووق صحي

طبق من أصل تركي ، وهو يعني سيخ الدجاج ، ومن تركيا ينتشر في معظم البلدان العربية. يتم تحضير شيش طاووق بواسطة دجاج تسحيب و يتم التخلي عنها من العظام و الجلد و تقطع إلى مكعبات

المقادير
6 x قطعة صدور دجاج مخلية (متوسطة الحجم)
3 x عدد فص ثوم (مهروس)
2 x معلقة كبيرة معجون طماطم
2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
2 x مكعب مرق الدجاج (بالأعشاب)
1 x معلقة كبيرة لبن رايب
1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع)

الخطوات
هنضيف عصير الليمون على اللبن و معجون الطماطم و الثوم في وعاء و هنخلطهم على بعض ثم نقوم بتفتيت مكعبات مرق الدجاج عليهم
هنحط الدجاج و بعدين نضيف عليهم زيت الزيتون و هنخطيهم و نتركهم في التلاجة من ١٠ ل ١٥ دقيقة
هنحضر اسياخ الشيش الخشبية و هنغرزها في قطع الدجاج و ضيفي بين كل قطعتين من الدجاج قطعة من الفلفل الاحمر
هنسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ و هنضيف فيه الدجاج و نشويه عل كل الجوانب لحد ما يبقى لونه ذهبي