أصابع زينب من المأكولات المحببة لدى الناس وخصوصاً في ليالي رمضان؛ فالكثيرون يحبّون أكل أصابع زينب مع القهوة أو الشاي؛ فهي مميّزة بطعمها الرائع وممزوجة بالقطر وخفيفة على المعدة إن لم يتمّ الإكثار منها.
أصابع زينب من الحلويات الشرقية المميزة بطعم غني وملمس مختلف عن باقي الحلويات المقلية. جربي الوصفة التالية واستمتعي بتحلية أكثر من رائعة.
مكونات اصابع زينب
2 كوب طحين
2 كوب سميد
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة مذاب في كوب ماء فاتر
كوب زيت نباتي
فانيليا
ملعقة صغيرة باكينج بودر
كوب ونصف ماء
كوب زيت نباتي للقلي
شيرة ثقيلة
طريقة تحضير حلوى اصابع زينب:
ضعي كل المكونات في وعاء العجن واخلطي على سرعة مرتفعة لمدة 12 دقيقة حتى تمتزج المكونات وتتكون عجينة متجانسة.
شكلي العجينة أصابع صغيرة ثم مرريها على مصفاة مع الضغط برفق لتأخذ الشكل المميز لأصابع زينب.
ضعي زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن ثم ضعي كمية مناسبة من أصابع زينب واقليها حتى تكتسب اللون الذهبي الداكن ثم اخرجيها وضعيها في الشيرة حتى تتشرب.
ضعي أصابع زينب في طبق التقديم وزيني بجوز الهند المبشور او المكسرات المطحونة حسب الرغب