موز يؤكل بقشرته

نجح عدد من المزارعين في اختراع نوعا جديدا من الموز يؤكل بقشرته باستخدام تقنية مبتكرة تسمى ‘التجميد العميق’.

وتعود هذه الفكرة إلى سيتسوزو تاناكا وهو مدير التطوير الفني بإحدى المزارع في ولاية أوكاياما غرب اليابان، حيث يسمى هذا النوع الجديد من الموز ‘مونغي’.

و يصنع الموز باستخدام تقنية زراعية خالية من المبيدات تقوم على استنساخ عملية معروفة في العصر الجليدي من خلال الحفاظ على الثمار في درجات حرارة منخفضة تصل إلى ناقص ستين درجة مئوية.

ويعتقد بأن هذه البرودة الشديدة تحفز حالة من النمو السريع في الثمرة وبذلك تختصر فترة الزراعة التقليدية إلى نحو أربعة أشهر بدل أكثر من سنتين، فتكون النتيجة النهائية هي موز يبدو للوهلة الأولى عاديا، لكنه أحلى بكثير من التقليدي، بالإضافة إلى أن قشرته صالحة للأكل 100%.

هذا ومازال هذا النوع من الموز لم ينتشر تسويقه بعد في أوكاياما، كما يباع بأعداد صغيرة محليا كل أسبوع، وتبلغ قيمة العشرة منه 4.20 جنيهات إسترلينية، وتدرس الشركة حاليا توسيع نشاطها مستقبلا خارج اليابان.