يستخدم العجينة على نطاق واسع في المملكة العربية السعودية واليمن ، ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة واحدة ومزجها بمجموعة متنوعة من الخلطات. الكثير من النساء يفضلن القيام به في المنزل وإضافة لمسة خاصة به لهن. من السهل التحضير ، لا يحتاج الكثير من الجهد والوقت
مقادير العجينة:
3 كاس طحين
ملعقة زيت
بيضه
ملح
كاس ماء دافي
طريقة التحضير:
تعجن العجينه وتكور الى كور صغيره بحجم اليد تقريبا 6 كور
توضع في طبق فيه زيت ونصب على الوجه قليل من الزيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقه
ثم نبدأ بتفرد العجينه بقليل من الزيت
نضع الحشوه لحم مفروم محمر مع بصل وبقل مقطع وبندورة مقطعة
وبعدها نكسر البيضه ونخلطها شوي ونصبها على الحشوه وثم نلفها وتقدم مع الليمون وصحتين.