مكونات الصاج العراقي

طريقة خبز الصاج العراقي

المكونات:

• كيلو طحين.
• ملعقة عظيمة من الخميرة.
• ملعقة عظيمة من الملح.
• ملعقة ضييلة من السكر.
• كاسان من الماء.

طريقة التحضير:

• نضع الطحين في وعاء، ثم نضيف اليه الخميرة، والملح، والسكر.
• نضيف الماء الى العجين ونعجن جيدا، حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
• نتركها طفيفا حتى تختمر.
• نقطع العجينة ثم نضعها على قطعة حديدية ساخنة، ونقلبها من الجهتين حتى تتحمر وتبدو الفقاعات على وجهها، وتقدم.

ساندويشات الصاج على اسلوب منال العالم

المكونات:

• خبز صاج.
• كاس من جبنة الحلوم المبشورة.
• ثلاث حبات من البندورة المقطعة الى شرايح.
• ثلاث ملاعق عظيمة من الزعتر.
• ثلاث ملاعق عظيمة من زيت الزيتون.
• ثلاث حبات من الخيار مقطع الى اصابع.

طريقة التحضير:

• نحضر خبز الصاج كما اوضح في المثال الاول.
• ندهن خبز الصاج بزيت الزيتون، ثم نضع الجبنة المبشورة في وسط رغيف الصاج.
• نضع شرايح البندورة، واصبع من الخيار، ثم نلف الرغيف، ويقدم.

شاورما الدجاج بخبز الصاج

المكونات:

• خبز صاج.
• صدر دجاج واحد مسحب من العظم ومقطع.
• بصلة مقطعة الى شرايح.
• فصان من الثوم المدقوق.
• فليفلة خضراء مقطعة طوليا.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ملعقة عظيمة من القرفة المطحونة، واخرى التوابل المشكلة.
• ربع كاس من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز ويمكن استبداله بمايونيز الدايت.
• ملعقة عظيمة من الخردل.

طريقة التحضير:

• نحضر خبز الصاج كما اوضح في المثال الاول.
• في حاوية عظيم نخلط الثوم المدقوق، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، والقرفة، ثم نضيف اليه صدر الدجاج المقطع، ونخلط جيدا، ثم نضعه في الثلاجة لفترة ثلاث ساعات.
• نضع مقلاة على النار، نضيف اليها الزيت، ثم نضيف اليها الفلفل الاخضر، ونتركه حتى ينضج.
• نضيف قطع الدجاج، ونحرك الخليط جيدا، ونتركه حتى ينضج.
• نحضر خبز الصاج وندهنه بالخردل والمايونيز، ثم نضيف خليط الدجاج والفلفل، ثم نلف الرغيف، ويقدم.

خبز الصاج بالدجاج والخضار

المكونات:

• خبز صاج.
• صدر دجاجة مسلوق ومقطع.
• بصلة عظيمة مفرومة فرما ناعما.
• حبتان من الطماطم المفرومة فرما ناعما.
• فلفل رومي الوان مفروم فرما ناعما.
• جزرة مبشورة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل اسود حسب الرغبة.
• ملعقة طعام من المايونيز.
• ملعقتان طعام من جبنة الدهن.
• قطعتان من الجبنة المشرحة ويفضل جبنة الشيدر.

طريقة التحضير:

• نحضر خبز الصاج كما اوضح في المثال الاول.
• نضع مقلاة على النار ونضيف اليها الضييل من الزيت، ثم نضيف البصل ونتركه ليتحمر.
• نضيف الجزر، والفلفل الملون، والطماطم، ثم نحرك الخليط جيدا، حتى ينضج.
• نضيف الدجاج المسلوق الى خليط الخضروات، ونضيف جبنة الدهن والمايونيز، ثم نرفع الخليط عن النار.
• نحضر خبز الصاج، ثم نضع في وسطه خليط الدجاج مع الخضار، وقطعة من الجبنة المشرحة، ثم نلف الرغيف، ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لفترة خمس دقايق او حتى يتحمر، ويقدم.