الكبد هو طبق جانبي يتم تقديمه لتناول طعام الغداء أو العشاء ، ويتم إعداده بطرق ونكهات عديدة ، وأنواع الكبد تختلف في الذوق اعتمادًا على مصدرها. يختلف كبد الدجاج عن كبد الأغنام أو الماشية ، لذلك يعتبر قيمة غذائية عالية
كيلو كبدا واونص مكعبات
1/2 كيلو بطاطس مكعبات
بصله مبشورة
1 طماطم مكعبات صغيرة
1 فلفل مكعبات
2 كوب ارز
1 كوب ماء
1 مكعب مرقة
بطاطس بالكبد والاونص مع ارز ابيض
خطوات التحضير – توضع قطعة زبدة فى طاسة على النار- تضاف الاونص فى الطاسة مع البطاطس وتقلب جيدا – تضاف البصله وتقلب ايضا- ثم تضاف الكبدة والفلفل والطماطم – ثم يضاف الماء ومكعب المرق ويترك حتى ينضج- يغلى 3 اكواب من الماء مع قطعة من الزبدة ومكعب المرق ثم يضاف الارز ويترك حتى ينضج- يقدم طبق من الارز مع طبق من البطاطس جربه خطير جداااااااااا وبالهنا والشفا