فوائد سكر النبات

يستخدم بعض الاشخاص سكر النبات لتحلية بعض الماكولات والمشروبات فهو قد يغني عن السكر الابيض العادي في العديد من الاحيان. ننوه الى ان سكر النبات سمي بذلك الاسم نسبة الى المادة التي استخرج منها الا وهي عصير قصب السكر.

اعداد سكر النبات

المكونات

• خمسة كيلوغرامات من عصير قصب السكر.
• لتران ونصف من الماء.
• بياض بيضتين كبيرتي الحجم.
• نصف ملعقة ضييلة من ملح الطرطير.

طريقة التحضير

• تستخلص حبات سكر النبات من خمسة كيلوغرامات من عصير نبات قصب السكر.
• يذوب سكر النبات في لترين ونصف من الماء النقي.
• يغلى السكر مع الماء مدة ربع ساعة.
• يضاف اثناء عملية الغليان بياض البيضتين.
• يحرك المزيج حتى تطفو عليه رغوة، ويجب ازالتها.
• يترك السايل على النار ليكون جامدا ومتماسكا.
• تضاف اعداد ضييلة من “ملح الطرطير” او ما يسمى نحو العطارين طرطرات الصود.
• تضاف الى المزيج السالف خمسة عقوبات مالية من بنزوات الصوديم.
• يحرك المزيج على نحو جيد حتى يصبح متجانسا.
• يطفا الغاز، ويترك السايل حتى يجمد بالشكل المطلوب، مع تغطيته بغطاء خشبي مثقب.
• يدخل المزيج في عيدان او خيوط قطنية لفترة خمسة عشر يوما.
• يجمد السايل على الخيوط او العيدان بعد انقضاء المدة، ويتكسر “سكر النبات” نظرا لتجمده نتيجة لـ تعريضه للهواء، وتتشكل حبات سكر النبات.

فوايد سكر النبات

هناك العديد من المزايا الطبية التي يتضمن عليها سكر النبات، ولذلك يقبل على تناوله الكثير من الاشخاص؛ فمن مزايا سكر النبات نذكر:

• يلين للامعاء ويخلص من الامساك؛ فهناك العديد من الاشخاص الذين يصابون بما يسمى التلبك المعوي حصيلة تناولهم لاطعمة غير صحية، او الغذاء بسرعة كبيرة، فيكون الحل تناول سكر النبات لتسريع عملية الهضم.
• علاج فعال للصدر والحنجرة والانفلونزا، ومفيد لعلاج الربو التحسسي.
• ينقي الصوت من البحة او الخشونة، ولذلك ينصح بتناوله لمن يتكبدون من تلك المشكلة؛ حيث يقبل العديد من المطربين على تناوله قبل حفلاتهم للحفاظ على ليونة اصواتهم، والتحكم فيها.
• يزيد وزن الاطفال حديثي الولادة، ويساعدهم على السبات العميق.
• يخلص الاطفال من غازات الامعاء.
• يعاون المراة على الحمل ان قد كانت تتكبد من مشكلات محددة؛ حيث ان سكر النبات ينظف المهبل من السوايل والشوايب، ويفكك الانسدادات الرحمية التي تعرقل عملية الانجاب.
• يستعمل سكر النبات من قبل متبعي الحمية الغذايية او الرجيم؛ وهذا لانه يتضمن على سعرات حرارية قليلة، وبذلك يستعمل بدلا من السكر الابيض العادي.
• يستعمل سكر النبات لتنقية العيون، وهو كذلك يعالج جروح بوبو العين، ويسرع من شفايها.