فطائر الكفتة المقرمشة هي واحدة من أشهى المقبلات اللذيذة التي يمكن لسيدة الاستمتاع بها مع عائلتك باستخدام بعض الكعك من المعجنات والفطائر المحشوة بالكفتة أو اللحم المفروم. 
المقادير :
نصف ملعقة صغيرة من الزيت
550غ من لحم البقر، مفروم ناعم
نصف بصلة متوسطة، مفرومة
نصف فليفلة حمراء، مفرومة
نصف فليفلة خضراء، مفرومة
2 فص ثوم، مهروس
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
1 ملعقة صغيرة من الفلفل
2 رزمة من التوابل المشكلة
2 بيضة مسلوقة، مقطعة
نصف كوب من الزبيب
ربع كوب من الزيتون الأخضر، منزوع اللب، ومفروم
2 رزمة من أقراص عجين الفطائر، مذاب
زيت نباتي، للقلي
الطريقة
قومي سيدتي بوضع ملعقة من الزيت في وعاء على نار هادئة تم اضيفي اللحم المفروم او الكفتة تم اضيفي الملح و قليل من الفلفل والثوم والتوابل مع التقليب حتى يكتسب اللحم اللون الذهبي المحمر تم اضيفي البيض وزيت الزيتون مع التقليب المستمر الى ان يطيب الكل
بعدها قومي بفرش قرص عجين الفطائر وقومي بتمديدها تم ضعي 2 ونصف ملعقة كبيرة من مزيج اللحم في وسط كل عجينة بعدها قومي سيدتي بطوي جانب واحد من الدائرة وضعيه مباشرة فوق الجانب الثاني، ليتشكل لديك جيب من العجين
الان قومي سيدتي بتمويج جوانب الفطيرة باستخدام شوكة حتى تختم بالكامل،وفي حال لم تلتصق الجوانب معاً جربي لصقها بدعكها بلمسة من الماء ثم حاولي تمويج الجوانب ثانية تم قومي بقلي الفطائر حتى تحمر تم صفيها بوضعها على مناديل ورقية وقدميها لعائلتك