تحضير كريمة الزبدة تتكون كريمة الزبدة من مكونات بسيطة و التي تكون الزبدة المكون الرئيسي و الأهم فيها حيث يمكنك إضافة السكر البودرة حسب الرغبة إلى مكون الزبدة و كذلك الحليب السائل، و تعد كريمة الزبدة من أفضل أنواع الكريمات التي يمكنك تزيين قالب الكيك بها و تعد كذلك من ألذ و أشهى الكريمات التي يعشقها الأطفال الصغار و يمكنك تزيين أي نوع من الكيكات بكريمة الزبدة مع إضافة الألوان أو الشوكولاتة إليها فتجعلين من طبق الحلويات طبق شهي و مميز، و لذلك سنقدم لك طريقة عمل كريمة الزبدة البيضاء و كريمة الزبدة مع الشوكولاتة و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها التالية لتحصلي على طريقة مميزة لتزيين الكيكة بكريمة الزبدة.
طريقة عمل كريمة الزبدة البيضاء
مقادير كريمة الزبدة
- كوب كبير من الزبدة اللينة.
- كوبان كبيران من السكر البودرة.
- كوب كبير من الحليب بحرارة معتدلة.
- ملعقتان كبيرتان من سكر الفانيليا.
طريقة تحضير كريمة الزبدة
- ضعي كوب الزبدة اللينة بحيث تكون بحرارة الغرفة ضعيها في وعاء عميق ثم اضربيها بالمضرب الآلي حتى تصبح الزبدة الكريمية و يتغير لونها لمدة 5 دقائق مستمرة.
- أضيفي كوبا السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حيث يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة و تختلف كمية السكر حسب الحاجة أو الرغبة من كوب و نصف إلى كوبان أو أكثر.
- إستمري بالخفق حتى يصبح لونها أصفر فاتح يميل إلى الأبيض و تصبح الزبدة كريمة الشكل.
- أضيفي الحليب السائل تدريجيا مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي سكر الفانيليا مع الخفق حتى تصبح كريمة الزبدة ناعمة و يكون السكر في حالة ذوبان كامل.
طريقة عمل كريمة الزبدة بالشوكولاتة
مقادير كريمة الزبدة بالشوكولاتة
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب واحد من حبوب الشوكولاتة.
- مكعبان من الشوكولاتة السوداء.
طريقة تحضير كريمة الزبدة بالشوكولاتة
- ضعي الزبدة و الشوكولاتة في حمام مائي حتى تذوب مع التحريك ثم ضعيها في الثلاجة و اتركيها حتى تبرد و تصبح متماسكة.
- أخفقي الشوكولاتة و الزبدة حتى يصبح لونها بدأ يتغير و يصبح فاتحا ثم استمري بالتحريك حتى تتماسك ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
طريقة تقديم كريمة الزبدة
- لتقديم كريمة الزبدة عليك بوضعها بالثلاجة حتى تصبح الزبدة متاسكة و يسهل عليك تزيين قوالب التورتة بها حسب الشكل الذي ترغبين فيه.
- يمكنك حينها التحكم بتشكيل كريمة الزبدة بالأشكال التي ترغبين بها.
ملاحظة:
لتحضير كريمة الزبدة: يمكنك إضافة السكر البودرة حسب رغبتك بحلاوة مذاق الكريمة كما يمكنك إضافة الحليب السائل حسب رغبتك بهشاشة الكريمة و طراوتها.