مكونات فطيرة اللحم اللحم من الأطعمة التي يُمكن إستخدامها بطرق متنوعة، وتكوين وجبات غذائية متكاملة بسهولة بما يتناسب مع رغباتك، والأطعمة المتوافرة وقت إعدادها.
فطيرة اللحم:
المكونات:
- نصف كيلو لحم مشوي مفروم.
- كوب فطر.
- كوب جبن رومي مبشور.
- 2 بصلة.
- كوب دقيق شوفان.
- 4 ملاعق لبن.
- ملح.
- فلفل أبيض مطحون.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ملعقة صغيرة كركم مطحون.
- ملعقة صغيرة قرنفل بودر.
- نصف كيلو عجينة رقاق.
- ملعقتي زيت نباتي.
- 2 كوب مرق لحم.
طريقة الإعداد:
- يُخلط اللحم مع البصلة؛
- يُحمر الفطر مع بصلة مفرومة في الزيت، مع الملح، والبهارات.
- يُضاف اللحم إلى مزيج البصل مع التقليب المستمر؛ ثم يُضاف الدقيق.
- يُضاف المرق إلى الخليط مع التقليب المُستمر، ثم يُترك ليغلي 10 دقائق.
- تُفرد عجينة الرقاق في صينية؛ ثم يُسكب الخليط، ويُضاف الجبن، وتُطوى أطراف الرقاق لتغطي الحشو؛ وفي النهاية يدُهن أعلى العجين باللبن.
- تُطهى الفطيرة في فرن متوسط الحرارة.
اللحم بعصير العنب:
المكونات:
- كيلو لحم.
- كوب عصير عنب.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة الإعداد:
- تُتبل قطع اللحم بالملح، والبصل؛ ثم توضع في صينية، وتُغطى وتُطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة.
- تُخفض درجة حرارة الفرن، ويُضاف عصير العنب، وتُترك على نار هادئة حتى يتشرب العصير، وينضج الدجاج جيدًا.
لحم بالفواكه:
المكونات:
- كيلو لحم.
- 2 كوب مرقة لحم.
- كوب خوخ مجفف مفروم.
- نصف كوب زبيب.
- نصف كوب عنب أحمر.
- كوب من التفاح الأصفر المفروم.
- كوب من قطع البرتقال.
- كوب عصير برتقال مُركز.
- 3 ملاعق زيت لوز.
طريقة الإعداد:
- تُخلط الفواكه جيدًا.
- يوضع اللحم مع الفواكه، والزيت؛ ويترك المزيج لمدة 3 ساعات.
- يُخلط عصير البرتقال مع المرق.
- يُضاف اللحم لخليط العصير ويُطهى في الفرن على درجة حرارة متوسطة.