اعداد عش النحل عش النحل من انواع الحلويات ذات الشهرة العظيمة لدى العديد من الاشخاص على مستوى الوطن العربي، وهي من الانواع التي تحضر باسلوب سهلة وبسيطة، وهي عبارة عن العديد من كرات من العجين التي يتم ترتيبها بقرب بعضها البعض، وتبدو على شكل خلية النحل، لهذا اطلق عليها عش النحل او خلية النحل، ويتم حشوها بعدة انواع حسب الرغبة كحشوة الجنة وحشوة الشوكلاته وغيرها، وسوف نقوم بعرض العناصر والخطوات التي يلزم القيام بها نحو كمية عش النحل.
المكونات
- ثلاثة اكواب من الدقيق المنخول.
- اعداد ضييلة من الملح.
- ملعقة ضييلة من الخميرة.
- اربع ملاعق عظيمة من لبن البودرة.
- نصف ملعقة ضييلة من الباكنيج باودر.
- نصف ملعقة ضييلة من الفانيلا.
- حبة بيض.
- فنجان ضييل من الزيت.
- فنجان ضييل من السكر المطحون ناعم.
- اعداد من الماء الدافي لاعداد العجين وهذا حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- توضع المواد الجافة داخل وعاء، ومن ثم يتم اضافة كل من الزيت، والبيض، والماء، وخلط جميع العناصر من اجل الحصول على عجينة متماسكة جيدا.
- تترك العجينة لفترة لا تقل عن النصف ساعة لتخمر.
- تقسم العجينة الى العديد من قطع ذات كمية صغير، وحشو القطع الضييلة باحدى انواع الجبنة سواء قد كانت الجبنة البيضاء الحلوة او جبنة كيري وهذا حسب الرغبة.
- تحضر الصينية التي سوف يتم وضع قطع العجينة فيها، مع اهتمام ان تكون مدهونة بحجم ضييلة من الزيت، لتجنب التصاق العجينة بالصينية.
- وضع القطع بقرب بعضها القلة بحيث تكون متراصة ومتقاربة، مع اهتمام ترك مسافة ضييلة جدا، وهذا لان قطع العجين يتكاثر حجمها نحو وضعها داخل الفرن.
- عمل خليط مكون من صفار البيضة، وكمية ضييلة من القهوة المغلية، ودهن وجه الصينية بذلك الخليط او استعمال اللبن السايل للقيام بذلك.
- بخ وجه الصينية بحجم مناسبة من السمسم او حبة البركة.
- يجهز الفرن ويسخن قبل وضع الصينية فيه، وتوضع الصينية داخل الفرن وتترك لفترة تتراوح ما بين الثلث الى النصف ساعة، لاجل ان تصبح محمرة من الاسفل، ومن ثم يتم تحميرها من الوجه، مع اهتمام ان تكون درجة حرارته 180 درجة ميوية.
- تضاف اعداد القطر المناسبة على الصينية، وبهذه الاسلوب تكون جاهزة للتقديم.