مكونات صينية الدجاج صينية الدجاج هي طبق شهي، وغني بالنكهات، وسريع الإعداد في نفس الوقت. يرتكز إعداده على تتبيل الدجاج وإضافة نوع أو أكثر من الخضروات. وفي النهاية تُزج الصينية في الفرن حتى يطهى الدجاج، وتُقدم الصينية كطبق رئيسي. ويُقدم معها عادةً الأرز البسمتي، وسلطة الخضروات الطازجة، وطبق مقبلات كالمخلل. وبذلك فهي طريقة صحية وبسيطة لتقديم طبق لذيذ وصحي.
طريقة عمل صينية الدجاج بالمرقة
المكونات
- كيلو من قطع الدجاج المخلي.
- كوب مرقة دجاج.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسمر بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة الإعداد
- يُسخن الفرن.
- تُوضع جميع المكونات في صينية على النار حتى تغلي.
- تُطهى الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- تُقدم الصينية مع البطاطس المشوية، وسلطة الخضروات.
طريقة عمل صينية الدجاج بالخضروات
المكونات
- دجاجة مخلية ومقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2 كوب مرقة دجاج.
- كوب بسلة.
- 2 ثمرة جزر.
- 2 ثمرة كوسا.
- بصلة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة تمر مفروم.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
طريقة الإعداد
- يقطع الجزر والكوسة.
- تُوضع المرقة مع الصلصة والدجاج في صينية على النار إلى أن تغلي.
- تضاف الخضروات والتوابل.
- تُزج الصينية في الفرن إلى أن تنضج.
- تُقدم الصينية مع الأرز البسمتي، ومخلل الزيتون.
طريقة عمل صينية الدجاج بالزبادي
المكونات
- 1/2 كيلو من قطع الدجاج.
- 2 كوب زبادي.
- كوب لبن.
- ملعقة كبيرة عصير رمان.
- ملعقة كبيرة تين مجفف.
- 1/2 كوب بقدونس.
- بصلة مبشورة.
- ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود بودر.
طريقة الإعداد
- يوضع الزيت في وعاء غير لاصق على النار، ثم تُضاف قطع الدجاج مع التقليب المستمر لبضعة دقائق.
- يُمزج الزبادي مع اللبن.
- يُوضع المزيج في صينية على النار حتى يغلي، ثم يُرفع عن النار.
- تُضاف قطع الدجاج والملح، والفلفل، والبصل، والعصير، والتين.
- تُترك الصينية في الفرن حتى تنضج.
- تُوضع قطع الدجاج في أطباق التقديم، وتُوزع أعلاها الصلصة، وتزين بالبقدونس، وتُقدم مع المبروم الساخن.
طريقة عمل صينية الدجاج بالمكرونة
المكونات
- دجاجة مخلية ومقطعة.
- كوب مرقة دجاج.
- نصف كيلو مكرونة.
- 6 كوب ماء مغلي.
- كوب صلصة طماطم.
- نصف كوب جبن رومي مبشور.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
طريقة الإعداد
- يُوضع 2 كوب من الماء في وعاء على النار، ويُضاف له الدجاج، والفلفل، ونصف ملعقة صغيرة ملح.
- يُترك الدجاج على النار لمدة ربع ساعة، ثم يُرفع عن النار، ويُصفى.
- توضع الكمية المتبقية من الماء على النار، ويُضاف لها الملح، والمكرونة، وتُترك على النار لمدة 7 دقائق.
- تُرفع المكرونة عن النار، وتُصفى.
- يُحمر البصل قليلًا في صينية، ثم تُضاف المكرونة، والصلصة، والمرقة.
- تُوزع قطع الدجاج أعلى مكونات الصينية.
- تُوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تحمر قطع الدجاج.
- تُضاف الجبنة ثم تُعاد الصينية إلى الفرن لبضعة دقائق، قبل تقديمها.