تحضير صلصة البيتزا تتميز صلصة البيتزا بمذاقها الشهي وهي صلصة خاصة يتميز مذاق البيتزا بها مما يجعل من مذاقها شهياً و تتميز صلصة البيتزا بالبهارات الخاصة حيث أنها تعتمد اعتماداً كلياً على هذه البهارات المشكلة المميزة، وسنقدم لك طريقة تحضير أكثر من طريقة لتتمكن ربة المنزل من تحضيرها بنفسها و تجعل من طبقها مميزاً و شهياً و كل طريقة منها تختلف عن الأخرى و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير و طريقة عمل صلصة البيتزا لتحصلي على صلصة البيتزا المميزة.
مقادير صلصة البيتزا
- حبتان كبيرتان من البصل.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- 4 حبات طماطم كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة عمل صلصة البيتزا
- أفرمي حبات البصل إلى مكعبات صغيرة و ناعمة ثم ضعيها في وعاء عميق و أضيفي إليها الزيت النباتي و الملح ثم ضعي الوعاء على النار و قلبي المكونات على نار هادئة حتى يذبل البصل تماماً.
- إفرمي حبات الطاطم إلى مكعبات صغيرة ثم أضيفيها إلى البصل و قلبيها لمدة 4 دقائق حتى تذبل مكعبات الطماطم تماماً ثم أضيفي صلصة الطماطم و اتركيها على نار هادئة حتى لا تحترق الصلصة و الطماطم مع التحريك المستمر من حين لآخر.
- أضيفي ملعقة البهارات و الفلفل الأسود المطحون و الكمون المطحون و الزنجبيل و بودرة الثوم و الكركم و اتركيهم على النار الهادئة لمدة 5 دقائق مع الإستمرار بالتحريك.
- ضعي صلصة الطماطم في الخلاط الكهربائي و اخلطيها حتى تصبح ناعمة ثم أعيديها على النار و اتركيها على نار هادئة مع التحريك المستمر.
- إستمري بالتحريك حتى تتسبك صلصة الطماطم و تقل نسبة الماء فيها ثم أضيفي القرفة و حركيها لمدة دقيقتين ثم أرفعيها عن النار لحين تحضير البيتزا.
طريقة تقديم صلصة البيتزا
- حضري عجينة البيتزا ثم قطعيها و ضعي العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزيت ثم ضعي عجينة البيتزا في الفرن لمدة 3 دقائق حتى يتغير لون العجينة.
- ثم أدهني عجينة البيتزا بصلصة الطماطم ثم ضعي الخضار أو اللحوم على صلصة البيتزا و اخبزيها و بهذا تتكون لديك صلصة البيتزا الشهية التي تضاهي بيتزا المطاعم.