نوع من أنواع الحساء التي يتم تقديمها عادة في فصل الشتاء تتميز بالطريقة التي يتم إعدادها ، حيث يمكنك إضافة اللحم أو الدجاج لإضافة مذاق مختلف لها
مقادير شوربة العدس السورية
نصف كوب من الأرز حبة قصيرة.
كوب من العدس الأحمر.
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
3 ملاعق كبيرة من الزيت.
مكعب من مرق الدجاج.
ملعقة صغيرة من الملح.
عصير ليمون للتقديم.
شرائح من البصل للتقديم.
طريقة تحضير شوربة العدس السورية
يُغسل الأرزّ والعدس ثمّ يُوضعان في وعاء عميق.
يُضاف إليهم الماءُ والكمون المطحون ويوضع الوعاء على متوسطة حتى يغلي.
تقلب شرائح البصل بالزيت حتى يصبحَ لونُها ذهبيًا ثمَّ تُضاف إلى العدس والأرز.
يُذوّبُ مكعب الماجي في قليلٍ من العدس، ثمّ إلى الشوربة مع إضافة الملح وتُترك الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق.
يُوضع الخليط في الخلاط الكهربائي ويخلط على دفعات حتى تنتهي الكمية ويصبح ناعمًا.
توضع الشوربة من جديد على النار حتى تسخن.