مجموعة متنوعة من أصناف المعكرونة ، ولكن في شكلها وحجمها يشبه شكل لسان الطائر الحقيقي ، ويطهو الكثير من الوجبات المتعددة ،
المقادير:
نصف كيس لسان عصفور حوالى 250 جرام
ثمره فلفل احمر رومى
ثمره فلفل اصفر رومى
2 ملعقه كبيره كرفس مفروم
2 ملعقه كبيرة ريحان مفروم
خياره
نصف كوب صدور دجاج مسلوقه ومقطعه مكعبات
للصوص : زيت زيتون ، ملعقه كبيره عصير ليمون ، وملح وفلفل وخل .
الطريقة
قومى بسلق لسان العصفور دون تحمير
ثم اضيفى له مكعبات الفلفل الاحمر والفلفل الاصفر والكرفس والريحان وصدور الدجاج والخيار
اصنعى التتبيله بخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون وملخ وفلفل وخل . ورشيها على كل الطبق وقلبى . وبالف هنا وشفا