عمل ستيك اللحم بالصوص البني

هي قطعة لحم البقر مقطعة إلى شرائح طويلة رقيقة ، وهي عبارة عن وجبة خفيفة من الأطباق اللذيذة التي يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء ، وتتميز بطعم الذوق وسهولة الإعداد

طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني
مقادير ستيك اللحم بالصوص البني
500 غرام من ستيك اللحم.
ربع كوب من البقسماط.
حبة من البيض.
ربع ملعقة كبيرة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود المطحون.
نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ثمرة من البصل المفروم ناعماً
ربع ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
كوب من مرق اللحم.
رشة من البهارات المشكلة.
رشة من الفلفل الأبيض.
ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
طريقة تحضير ستيك اللحم بالصوص البني
في إناء مناسب الحجم يوضع البقسماط ومطحون الفلفل الأسود والملح والبيض ويتم خلط المزيج بشكلٍ جيد.
توضع قطع ستيك اللحم في الخليط وتغطى من الجهتين.
توضع مقلاة على النار وتوضع فيها شرائح اللحم وتُقلب من الجهتين حتى تنضج ويحمر سطحها.
يوضع قدر على النار ويضاف إليه الزيت النباتي وعندما يسخن يضاف إليه البصل المفروم ويُقلب حتى يذبل.
يُسكب مرق اللحم في القدر ويضاف إليه الفلفل الأبيض المطحون والبهارات المشكلة والزعتر المجفف بالإضافة إلى الدقيق.
تُقلب المكونات في القدر بشكلٍ جيد وتُترك حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه متماسكاً.
يُرفع القدر عن النار ويضاف إليه صوص الصويا ويُحرك المزيج حتى يصبح متجانساً.