عمل دجاج بالكاري والخضار

الأطباق الرئيسية هي نكهة الدجاج والكاري ، والتي تضيف إلى الطبق نكهة رائعة. من السهل إعداد الدجاج ويمكن إعداده مع العديد من الأطباق الخاصة

مقادير دجاج بالكاري والخضار
4 صدور الدجاج مسحّب مقطعة شرائح.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ربع كوب كبير من الكاجو للتزيين.
حبتان كبيرتان من البصل مقطعة شرائح.
حبّة جزر كبيرة مقطّعة إلى شرائح.
3 حبات متوسطة من الفليفلة الملوّنة مقطّعة إلى شرائح.
نصف كوب من الذرة المسلوقة.
ثلاثة أرباع كوب كبير من الفطر مقطع شرائح.
6 ضروس من الثوم المبشور.
ملعقة كبيرة من الببريكا.
ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
نصف كوب كبير من اللبن الرائب.
كوبان كبيران من حليب جوز الهند.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
طريقة عمل دجاج بالكاري والخضار
توضع الزبدة في مقلاة واسعة ويقلب معها الكاجو حتى يصبح ذهبيًا ثم يرفع الكاجو ويترك في وعاء جانبي.
تضاف شرائح الدجاج وتقلب بالزبدة مع رشة من الملح حتى يتغير لونه ثم يرفع من الزبدة.
تقلب شرائح البصل بنفس المقلاة حتى تذبل ثم تضاف إليه شرائح الجزر وشرائح الفليفلة الملونة والذرة المسلوقة وشرائح الفطر وتقلب لمدة 5 دقائق.
تضاف شرائح الدجاج والثوم المبشور والببريكا وبهارات الكاري والفلفل الأسود المطحون مع التحريك.
يترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
تضاف صلصة الطماطم واللبن الرائب وحليب جوز الهند وتترك على النار لمدة 5 دقائق.
يقلب الدقيق مع الزبدة ثم يضاف إلى خليط الدجاج مع التحريك حتى تمتزج المكونات معًا ويترك يغلي لمدة دقيقة.