اعداد تتبيلة الفراخ المشوية ان الفراخ نافعة للغاية لصحة الجسم، سواء للكبار ام الصغار؛ فهي تتضمن على المكونات الهامة للجسم مثل: البروتينات، والدهون، وغيرها من العناصر، لهذا يلزم ان تدخل الفراخ في اكثر من وصفة طعام واحدة اثناء الاسبوع، ولان الوصفات التي يمكن اعدادها باستعمال الفراخ كثيرة وغير مقيدة يلزم ان تسعى ربة المنزل ادخال اساليب ووصفات حديثة من الفراخ الى اطباق الاكل المتنوعة، وهذا لتجنب توالي الطعام. ان تتبيلة الفراخ هي الاساس الذي يضفي النكهة اللذيذة على الاكل، وذلك اكثر ما يحبه افراد العايلة، سوف نقدم في ذلك المقال اسلوب حديثة لتتبيل الفراخ، وستنال اعجاب جميع الاذواق.
اعداد الفراخ المشوية المتبلة
المكونات
- دجاجتان غير مقطعتين (يجب ان يكون وزن الدجاجة كبيرا).
- رشة من الدقيق الابيض.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- حبتان من الليمون مقطعتان الى ارباع.
- عصير حبتين من الليمون.
- حبة من البصل المقطعة الى ارباع.
- حبتان من الطماطم المقطعة الى ارباع.
- حبة من الفلفل الاخضر الحار.
- ربع كوب من الخل الابيض.
- ملعقتان صغيرتان من التوابل المشكلة.
- ملعقة ضييلة ونصف من الملح.
- ملعقة ضييلة من الزعتر الجاف.
- ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة ضييلة من الزنجبيل المطحون بودرة.
طريقة التحضير
- نتخلص من العظمة المتواجدة في ظهر الدجاج، وهذا كي نحصل على دجاجة مفرودة.
- نضع الدجاج في وعاء، ونضيف عليه الدقيق الابيض، والقليل من الملح، ونتركه مدة نصف ساعة مع دعكه من وقت لاخر كي تذهب الزفرة منه.
- نغسل الدجاج جيدا بالماء، ثم نضعه في الصينية المخصصة بالخبز.
- نضع العناصر الاتية في المطحنة الكهربايية: (الثوم، وعصير الليمون، والبصل، والطماطم، والفلفل الاخضر، والخل، والبهارات، والفلفل الاسود، والزعتر، والملح، والزنجبيل، والسكر)، ونطحنهم حتى يتم الحصول على تتبيلة متجانسة وناعمة.
- نضع تتبيلة الفراخ على الدجاج المنظف والمغسول، ونتركه في التتبيلة لفترة لا تقل عن خمس ساعات، ويفضل اعداده قبل يوم من طبخه كي يتشرب الدجاج كل النكهة.
- ندهن الشواية الكهربايية بالقليل من الزيت النباتي، وهذا كي لا يلتصق الدجاج بها.
- نضع الدجاج على الشواية، ويجب ان تكون الجهة الداخلية هي الجهة الموضوعة على الشواية، وبعد ان ينضج من الداخل نقوم بقلبه من جهة البشرة كي ياخذ اللون الذهبي المطلوب.
- نضع في صينية الفرن خبزا، والقليل من التتبيلة في القاع، ونضع فوقها الدجاجتين، ومن ثم ندخلها الى الفرن حتى تتحمر، وتنضج مدة عشر دقايق.