طريقة عمل برياني الكينوا لعيد الأضحى ، وهي وصفة مميزة ومبتكرة للطبق البراني المعروف في منطقة الخليج على وجه الخصوص ، والذي يتميز بالأرز والبصل والدجاج أو اللحم أو السمك.
المقادير
80 جرام فلفل مقطع
100 جرام كينوا
40 جرام بصل مفروم
1 حبة بطاطس مطبوخة ومقطعة
40 جرام طماطم مفرومة
40 جرام معجون الزنجبيل والثوم
½ ملعقة صغيرة ماسالا البرياني
½ ملعقة صغيرة عصير الليمون
30 جرام كزبرة خضراء
30 ملل زيت
1 قطعة فحم
طريقة التحضير
• قومي بطبخ الكينوا على النار حسب التعليمات على العلبة وضعيها جانبا
• في مقلاة على النار، قلبي البصل بالزيت ثم اضيفي التوابل والخضار
• اخلطي البصل والخضار مع الكينوا وضعيها جانبا
• لمنح الكينوا الطعم المدخن، قومي باشعال قطعة الفحم ثم ضعيها في صحن صغير على الكينوا مع السمن والثوم وغليفيهم بقطعة من الالمنيوم لبضعة دقائق
• زيني برياني الكينوا بالبصل المقرمش والكزبرة الخضراء وقدميها.