مكونات يعتبر البودنج بالفواكه من ألذ و أشهى أنواع البودنج و يتميز بنكهة الفواكه الممتزجة معاً و يعد البودنج من أنواع الكيك و الذي يتميز بهشاشته و مذاقه الرائع، وسنقدم لك طريقة عمل البودنج بالفواكه و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية مميز و شهي.
مقادير البودنج بالفواكه
مقادير الفواكه
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
- ربع كوب كبير من السكر الناعم.
- 3 حبات كبيرة من التفاح مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب كبير من الكرز.
- كوب كبير من المشمش مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- كوب كبير من التمر.
- نصف كوب صغير من الزبيب.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
مقادير العجين
- ثلاث أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب كبير من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- كوب كبير ونصف الكوب من الحليب السائل.
- نصف كوب كبير من اللوز مقطع شرائح.
طريقة تحضير البودنج بالفواكه
- ضعي الزبدة في وعاء عميق صغير و ضعيه على النار ثم أضيفي إليه السكر و حركي المكونات حتى يذوب السكر مع الزبدة ثم أضيفي إليها مكعبات التفاح و استمري بالتقليب على نار عالية حتى يجف التفاح قليلاً.
- قطعي حبات الكرز و انزعي النواة منها ثم قطعي التمر و انزعي النواة منها ثم أضيفي قطع التمر و الكرز و المشمش إلى خليط التفاح و حركي لمدة دقيقة ثم أضيفي الزبيب مع التحريك المستمر حتى لا تلتصق المكونات في قاع الوعاء.
- أضيفي القرفة و حركي لمدة دقيقة ثم ضعي خليط الفواكه في قالب التارت أو أي قالب ترغبين به و اتركيه جانباً.
- ضعي الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي إليه البيكنج باودر و السكر الناعم و القرفة و حركي المكونات جيداً حتى يختلط الدقيق مع باقي المكونات.
- ضعي البيض في وعاء ثم أضيفي صفار البيضة و سكر الفانيليا و أضربي المكونات بالمضرب الآلي حتى يذوب السكر ثم أضيفي الحليب السائل مع الاستمرار بالخفق.
- أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السائل مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج المكونات معاً ثم وزعي المزيج على خليط الفواكه في القالب ثم وزعي شرائح اللوز على الوجه.
- ضعي القالب في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
طريقة تقديم البودنج بالفواكه
- قطعي البودنج بالفواكه.
- قدميه كطبق تحلية بارداً أو ساخناً.