المطبخ التركي هو واحد من أكثر الأطباق اللذيذة في تركيا ، أو في بلدان أخرى. هنا سوف نقدم لك طريقة لصنع الفطائر المحشوة بالجبن ومحشوة بالبطاطس.
المكونات
المكونات
4 اكواب دقيق
كوب ونصف حليب سائل دافئ
نصف كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة طعام سكر
تذاب الخميرة في كمية الحليب ومن الافضل خلط الخميرة
في كمية صغيرة من الحليب
تضاف جميع المكونات الجافة والزيت على الدقيق وتخلط سويا
ومن ثم يضاف الحليب الممزوج بالخميرة
وبفضل استخدام العجانة
ويترك العجين ليرتاح ليصبح لديدك عجينة طرية وناعمة
ومن ثم تستخدم
الحشوة
بذنجان مقلي / فلفل رومي احمر مقلي
/ جبنة شيدر / جبنة موزاريلا /
تقطع العجين لقطع صغيرة وتفرد
كل وحده ع حدى وتحشى بالحشوة السابقة باخذ مقدار
ملعقة من كل نوع وتلف العجينة
ويضغط ع الفطيرة من فوق لتخفيف العجين
حتى ينضج بشكل مختمر
تجهز مقلاة تيفال او سيراميك بدون اضافة الزيت
عليها وتضع الفطاير عليها وتقلب ع جميه الجهات
حتى تحمر وتنضج جيدا
وتقدم في طبق التقديم