يتم استخدام المعكرونة لإعداد العديد من أنواع الفطائر. لذلك ، اخترعت المطابخ العربية والدولية مختلف المقالي لإعدادها ، بما في ذلك: عجينة لمدة عشر دقائق ، العجين الذهبي ، العجين المختلط
المقادير
2ك دقيق ابيض
5م ك حليب بودر
2م زيت
2م خميرة بودر
رشة ملح
رشه سكر
1وربع ك لبن او زبادي
الطريقة
تعجني اولا الدقيق والحليب والزيت وامزجيها ورشي السكر وملح
وضعي 1ك لبن اوزبادي اذا تماسكت بشكل جيد لاتضعي الربع
واذا لم تتماسك ضعي الربع
وجيبي طاسة اووعاءمدهون بزيت وتخمر لمدة ساعة